Nấm rơm đã nấu chín để được bao lâu?

Ôi, nấm rơm! Món khoái khẩu của tui đó nha. Mà nói thiệt, nấm rơm nấu rồi để được bao lâu á hả? Để tui kể cho nghe, kinh nghiệm đau thương của tui nè.

Hồi đó, tui nấu một nồi canh nấm rơm ngon bá cháy bọ chét, ăn no nê xong còn dư kha khá. Tui nghĩ bụng “chắc mai ăn tiếp”, để luôn trên bàn ăn, ai dè… sáng hôm sau nhìn vô thấy ghê ghê rồi đó. Thế là tui dẹp luôn, tiếc đứt ruột.

Rút kinh nghiệm xương máu, giờ tui biết rồi. Nấm rơm mà nấu chín rồi á, để ở nhiệt độ phòng thì… tốt nhất là đừng quá 2 tiếng nha. Nhanh gọn lẹ, ăn liền cho nó ngon.

Còn nếu lỡ nấu nhiều quá, không ăn hết thì sao? Thì cho vô hộp kín, bỏ tủ lạnh thôi! Như vậy thì tầm 3-5 ngày là oki. Nhưng mà nhớ kỹ nha, phải là hộp kín đó. Để hở hở là coi như xong phim, nấm nó “đi” sớm lắm.

Nói chung, bảo quản nấm rơm cũng cần phải cẩn thận đó. Chứ không khéo là “ăn không ngon, ngủ không yên” vì lo đau bụng thì khổ! Hehe.