Nấm mua về để được bao lâu?

Nấm mua về để được bao lâu?

Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chúng cũng có thời hạn sử dụng ngắn vì dễ bị hỏng. Do đó, việc biết cách bảo quản nấm đúng cách là điều cần thiết để giữ được hương vị và độ tươi ngon của chúng.

Thời gian bảo quản nấm tại nơi thoáng mát

• Nấm tươi có thể giữ được độ tươi trong khoảng 8-12 tiếng ở nơi thoáng mát.
• Không nên bọc nấm trong túi nilông vì điều này sẽ tạo ra độ ẩm và thúc đẩy quá trình hỏng.

Thời gian bảo quản nấm trong tủ lạnh

• Nấm thân mềm như nấm hương, nấm mỡ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong túi hút chân không trong khoảng 3-4 ngày.
• Nấm thân cứng như nấm bào ngư hoàng đế có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín trong khoảng 5-7 ngày.

Cách bảo quản nấm đúng cách

• Trước khi bảo quản, hãy loại bỏ phần gốc của nấm.
• Đối với nấm thân mềm, nên dùng khăn giấy lau nhẹ để thấm bớt nước.
• Đối với nấm thân cứng, có thể dùng chổi mềm để phủi sạch bụi bẩn.
• Không rửa nấm trước khi bảo quản vì điều này sẽ khiến nấm bị hỏng nhanh hơn.
• Bảo quản nấm trong hộp kín hoặc túi hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí.

Lưu ý

• Nếu nấm có dấu hiệu hỏng như đổi màu, chảy nhớt hoặc có mùi chua thì không nên sử dụng nữa.
• Nấm đã nấu chín nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.