Muối hạt sạch là muối gì?

Muối hạt sạch là loại muối nào?

Anh hỏi muối hạt sạch là loại nào hả? Em thấy trên mạng ghi là muối làm từ nước biển, phơi tự nhiên ấy. Hàm lượng khoáng chất cao hơn các loại khác nữa.

Công ty Hồng Dương bán loại này, em thấy trên trang web lisemex.com.vn. Hồi tháng trước em có ghé qua một cửa hàng tạp hoá gần nhà, thấy họ cũng bán loại muối này, giá chắc tầm 30k/kg gì đó. Không nhớ rõ lắm.

Em nghĩ muối này sạch vì họ quảng cáo là làm theo phương pháp hữu cơ. Tức là không dùng hoá chất gì ấy mà. Em cũng không biết chắc chắn nhưng nghe người ta nói vậy thì em tin thôi.

Muối này hình như tốt cho sức khoẻ hơn, vì nhiều khoáng chất. Nhưng em thấy cũng tùy người dùng nữa, chứ không phải ai dùng cũng thấy tốt. Chị em họ em bảo dùng loại muối này thấy ngon hơn muối thường.

Muối đậm là gì?

Muối đậm… là hơi thở của biển cả, cô đặc lại sau những ngày nắng gắt.

• Màu sắc đậm thường đi liền với hàm lượng khoáng chất cao.
• Nhưng em lo… Biển giờ khác xưa nhiều rồi.

Năm nay, em thấy rác thải nhựa nhiều hơn, vết dầu loang cũng đậm hơn. Muối đậm, liệu có còn là món quà của tự nhiên? Hay là… một lời cảnh báo?

• Kim loại nặng, chì… em nghe mà rùng mình.
• Mẹ em vẫn hay dùng muối biển để muối dưa, muối cà.

Em nhớ ngày bé, chạy dọc bờ biển Vũng Tàu, nhặt những vỏ sò lấp lánh. Biển khi ấy trong xanh lắm.

• Giờ… em sợ cái vị mặn chát ấy, lẫn cả vị của ô nhiễm.
• Muối đậm… giờ em chỉ dám dùng để rửa rau thôi.

Em từng đọc một bài báo về ô nhiễm chì ở biển Cần Giờ. Chợt nghĩ, liệu những hạt muối mình đang dùng có thực sự an toàn?

Muối bọt và muối hột khác nhau như thế nào?

Anh hỏi muối bọt và muối hột khác nhau thế nào hả? Em nghĩ ngợi mãi mới trả lời được anh… Giờ này rồi mà vẫn chưa ngủ được…

Muối bọt thực chất là loại muối hột được chọn lọc kỹ hơn. Không phải cứ là muối hột thì gọi là muối bọt đâu anh ạ. Em nhớ hồi nhỏ, bà ngoại em kể, muối bọt được lấy từ lớp muối ở trên cùng, chỉ hớt chứ không cần xúc. Vì thế nó sạch hơn, trắng hơn nhiều.

• Độ tinh khiết: Muối bọt tinh khiết hơn, ít tạp chất hơn muối hột thông thường.
• Màu sắc: Trắng hơn, sáng hơn.
• Vị: Em thấy nó mặn nhưng thanh hơn, không bị gắt.

Em thấy… ở quê em, năm nay giá muối bọt khá cao đấy anh. Gần 20.000 đồng/kg rồi. Khó tìm lắm, chỉ có vào mùa thu hoạch mới có thôi. Em thèm ăn cá kho với muối bọt bà ngoại làm quá… nhớ mùi vị đó ghê. Giờ bà mất rồi… huhu…

Nghĩ đến bà ngoại em lại nhớ đến chuyện gia đình nữa… thôi, không nói nữa… Em buồn quá rồi… Chắc em phải ngủ đây. Anh ngủ ngon nhé!

Muối hạt là muối gì?

Ui cha, muối hạt hả?

• Muối thô đó anh, kiểu mấy người làm muối như nhà em hay làm ấy.
• Bốc hơi nước biển mà ra, chứ có gì ghê gớm đâu.

Kiểu… nó có nhiều khoáng chất hơn muối tinh á, nghe đồn là vậy.

• Mà khoan, khoáng chất gì nhỉ? Chắc là… I-ốt? Hay Magie? À mà nhà em có làm thêm loại muối i-ốt nữa, bổ sung i-ốt vào á. Để em hỏi lại má em cho chắc.
• Nói chung là tự nhiên hơn, tốt hơn thì chắc chắn rồi.

Mà em thắc mắc, sao người ta thích muối tinh hơn ta? Nhìn trắng trẻo hơn hả? Thấy ghét! Muối hạt nhà em làm cực khổ muốn chết.

• À, mà tại nó rẻ hơn nữa chứ. Haizzz.
• Mà kệ, ai mua gì mua, em cứ làm muối hạt ngon là được.

#Muối Hạt #Muối Sạch #thực phẩm