Luộc rau má bao nhiêu phút?

Luộc Rau Má Trong Bao Lâu Để Vừa Giòn Ngon?

Rau má là một loại rau quen thuộc với nhiều công dụng thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp. Một cách thưởng thức rau má phổ biến là luộc chín. Vậy luộc rau má bao nhiêu phút thì vừa chín tới, giữ được độ giòn và thơm ngon?

Thời gian luộc rau má tùy thuộc vào kích thước và độ già của rau. Tuy nhiên, thời gian lý tưởng để luộc rau má là 5 phút.

Hướng dẫn luộc rau má ngon trong 5 phút:

1. Chuẩn bị 600ml nước luộc gà, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho tất cả vào nồi và đun sôi.

2. Rửa sạch rau má, cắt bỏ rễ và thái khúc nếu rau dài.

3. Khi nước sôi, thả rau má vào nồi và nấu ở lửa vừa trong vòng 5 phút.

4. Sau 5 phút, tắt bếp và vớt rau má ra rổ. Ngay lập tức ngâm rau má vào nước đá lạnh để giữ màu xanh tươi và độ giòn.

5. Ngâm rau má trong nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Lưu ý:

• Nếu rau má non và nhỏ, bạn có thể giảm thời gian luộc xuống còn 3-4 phút.
• Nếu muốn rau má có vị đắng nhẹ, bạn có thể kéo dài thời gian luộc lên 7-8 phút.
• Khi luộc rau má, không đậy nắp nồi để tránh rau bị thâm.
• Nên sử dụng nước luộc gà để luộc rau má sẽ giúp rau ngọt và thơm hơn.

Rau má luộc chín sẽ có màu xanh tươi, giòn và mềm, hương vị ngọt mát đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức rau má luộc như một món ăn riêng hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như canh, xào hay salad.