Luộc lạc có vỏ bao lâu thì chín?

Haizzz, luộc lạc tưởng dễ mà cũng lắm công phu phết. Nhớ hồi bé, cứ đòi mẹ luộc cho một nồi to đùng, xong ngồi canh me từng phút. Mà có lần luộc những tận nửa tiếng đồng hồ, lạc vẫn cứ cứng ngắc, cắn muốn gãy cả răng. Bực mình ghê!

Giờ thì khôn rồi, kinh nghiệm đầy mình. Luộc lạc vỏ tầm 15-20 phút là vừa đẹp. À mà nhớ là lửa vừa thôi nhé, đừng để sôi sùng sục, lạc dễ bị sống ở giữa. Luộc xong, đừng vội vàng ăn ngay, ủ thêm khoảng 30 phút nữa cho nó ngấm, nó bùi. Đấy, lúc đấy mới thấy vị ngọt, thơm ngon nó lan tỏa khắp đầu lưỡi. Chứ không lại như hồi bé, ăn lạc luộc mà cứ như nhai sỏi. Nghĩ lại vẫn thấy buồn cười! Cái này mẹ mình bày cho đấy, bảo là bí quyết gia truyền haha. Thử xem sao nhé!