Luộc đu đủ xanh bao lâu?

Luộc đu đủ xanh trong bao lâu để chín mềm và ngon miệng?

Luộc đu đủ xanh chín mềm ngon miệng:

Đu đủ xanh chưa chín: 30-40 phút.

Đu đủ xanh bắt đầu chín: 25-30 phút.

Miếng đu đủ to: 40-50 phút.

Ông ơi, tui thấy vụ luộc đu đủ này cũng lắm chuyện lắm. Tui nhớ hồi tháng 7 năm ngoái, mua đu đủ ở chợ Bà Chiểu, trái to đùng tưởng già mà luộc tới 45 phút vẫn cứng ngắc. Cuối cùng phải xắt nhỏ ra luộc thêm mười lăm phút nữa mới được. Mà đu đủ xanh này mua 15 nghìn một kí, giờ lên chắc cũng 20 nghìn rồi ấy chứ.

Lần khác, mua được trái đu đủ nhỏ nhỏ, chắc non, ở siêu thị CoopMart Nguyễn Đình Chiểu, luộc có 20 phút là mềm nhũn luôn. Chắc tại trái nhỏ với lại cũng non nữa. Tốn kém, tiếc ghê.

Kinh nghiệm xương máu của tui là cứ dùng đũa xiên thử. Xiên vào dễ dàng là chín rồi. Đừng có luộc quá, nó bở bở ăn mất ngon. Tui thích kiểu sần sật một chút, chấm mắm nêm, ngon hết sẩy. Cái này còn tùy khẩu vị từng người nữa Ông ạ.

u đủ xanh luộc chữa bệnh gì?

Ông hỏi đu đủ xanh luộc chữa bệnh gì hả? Tui nói cho ông nghe nè! Mệt ghê, viết cái này mà cứ bị ngắt quãng.

• Kháng viêm, siêu đỉnh luôn! Nhớ hồi nhỏ bị viêm họng, bà ngoại tui cứ luộc đu đủ xanh cho uống, ngọt ngọt, dễ chịu lắm. Chắc có tác dụng thật. Bà tui nói thế, bà ấy giỏi lắm đó nha, toàn thuốc nam ấy.
• Ngăn ngừa nhiễm trùng: Đúng rồi, bà tui còn bảo đu đủ xanh tăng cường hệ miễn dịch nữa. Nghe nói là do vitamin C, đúng không? Tui cũng không chắc lắm.
• Chống oxy hoá: Cái này thì tui nghe nhiều rồi, chống lão hoá đó ông. Da dẻ sẽ đẹp hơn, chắc chắn luôn! Mà tui thấy nhiều người nói đu đủ xanh tốt cho tim mạch nữa.
• Ung thư: Ủa, đu đủ xanh ngăn ngừa ung thư nữa hả? Trời, tui phải tìm hiểu thêm mới được.
• Tiêu hoá: Cái này chắc chắn rồi, đu đủ xanh giúp tiêu hoá tốt lắm. Tui ăn nhiều đồ cay nóng xong là hay luộc đu đủ xanh ăn, dễ chịu hẳn.
• Vitamin A: Cao lắm nha, tốt cho mắt nữa. Hồi trước tui hay bị cận thị, bà tui bắt tui ăn đu đủ xanh suốt. Giờ đỡ rồi.
• Kinh nguyệt: Điều hoà kinh nguyệt, cái này tui cũng không rõ lắm, ông hỏi bác sĩ đi cho chắc. Tui chỉ biết bà tui nói thế thôi.
• Vòng một: Cái này thì… tui thấy trên mạng nói nhiều, nhưng có đúng không thì không biết nha. Tui cũng không có kinh nghiệm gì về vụ này cả. Chỉ nghe người ta đồn đại thôi. Đừng tin tui 100% nhé.

À quên, tui nhớ ra, đu đủ xanh còn làm đẹp da nữa đó! Mà tui thích ăn đu đủ xanh luộc với đường phèn lắm, ngon ơi là ngon!

Đu đủ xào có tác dụng gì?

Dạ thưa Ông, đu đủ xào tỏi, nhất là hoa đu đủ đực xào tỏi có một số tác dụng tốt cho sức khỏe.

• Tăng cường sức đề kháng: Bản thân đu đủ đã giàu vitamin C, xào với tỏi càng tăng cường khả năng chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Tui nhớ hồi trước nhà tui hay trồng đu đủ, lúc nào cũng có trái chín cây để ăn, thi thoảng mẹ tui lại hái hoa đu đủ đực xào tỏi, ăn cũng lạ miệng mà tốt cho sức khỏe nữa.

• Giảm đau, tiêu sưng: Theo kinh nghiệm dân gian, hoa đu đủ đực kết hợp với tỏi có tác dụng giảm đau, tiêu sưng. Tui từng bị bong gân, mẹ tui cũng làm món này cho tui ăn, thấy cũng đỡ hơn thật.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Đu đủ có enzyme papain giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn đu đủ xào cũng có thể giúp ích cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là khi bị đầy bụng khó tiêu. Năm ngoái tui đi công tác ăn uống không hợp bị khó tiêu, may mà quán cơm gần khách sạn có món đu đủ xào, ăn vào dễ chịu hẳn.

• Tốt cho tim mạch: Tỏi có tác dụng tốt cho tim mạch, kết hợp với đu đủ giàu chất xơ cũng giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch. Ba tui bị cao huyết áp, bác sĩ cũng khuyên nên ăn nhiều tỏi, nên mẹ tui hay làm món này.

Đu đủ xào có tác dụng: Tăng cường sức đề kháng, giảm đau tiêu sưng, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch.

Ăn đọt đu đủ có tác dụng gì?

Đọt đu đủ tốt cho tim mạch.

• Giảm cholesterol: Đọt đu đủ chứa nhiều chất xơ, giúp giảm LDL cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bản thân tui hay dùng đọt đu đủ luộc chấm mắm cá, hơi đắng nhưng tốt cho sức khỏe. Năm ngoái, tui bị mỡ máu cao, bác sĩ khuyên ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là các loại rau đắng. Tui làm theo và thấy mỡ máu giảm đáng kể.

• Tốt cho huyết áp: Đọt đu đủ chứa kali, giúp điều hòa huyết áp. Bà nội tui hay nấu canh đọt đu đủ với cá rô đồng, bảo tốt cho huyết áp. Bà năm nay 80 tuổi mà huyết áp vẫn ổn định.

• Chứa chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tim mạch khỏi các gốc tự do. Tui có ông anh nghiên cứu về dinh dưỡng, ảnh bảo đọt đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho tim hơn cả đu đủ chín.

Nhựa cây đu đủ chữa bệnh gì?

Nhựa đu đủ xanh chữa:

• Lệch khớp xương
• Giảm đau dây thần kinh
• Tẩy giun sán
• Hen phế quản ở trẻ em
• Kích thích gan, mật

Ông ơi, tui nhớ hồi cấp 2, trời ơi cái tuổi ăn chưa no lo chưa tới mà tui bị giun. Mẹ tui hái mủ đu đủ xanh, trời ơi nó trắng trắng đục đục, nhỏ từng giọt xuống chén. Nhìn ghê ghê mà ngửi thì hôi muốn xỉu. Rồi mẹ pha với tí mật ong, bắt tui uống. Đắng không chịu được! Mà đúng là hiệu nghiệm thật, mấy hôm sau đi ngoài ra hết giun. Thấy sợ luôn á! Mẹ tui còn hay xức nhựa đu đủ lên mấy vết chai sần ở tay chân nữa. Mà nghe nói nhựa đu đủ xanh còn trị được chai chân, mụn cóc nữa đó ông!