Làm sao để hết rát lưỡi khi ăn dứa?

Bí quyết trị rát lưỡi khi ăn dứa: Không chỉ sữa tươi, còn nhiều cách khác!

Ai mà chưa từng trải qua cảm giác lưỡi tê rần, rát bỏng sau khi thưởng thức những miếng dứa ngọt thơm? Nguyên nhân chính là bromelain, một loại enzyme có trong dứa giúp phân hủy protein. Tuy có lợi cho tiêu hóa nhưng bromelain lại “tấn công” luôn niêm mạc miệng mỏng nhạy cảm, gây ra cảm giác khó chịu. Mọi người thường truyền tai nhau bí quyết uống sữa tươi để khắc phục tình trạng này, đúng là sữa chứa protein sẽ “đánh lạc hướng” bromelain, nhưng liệu đó có phải là giải pháp duy nhất?

Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn không chỉ bí quyết sữa tươi quen thuộc mà còn cả những phương pháp khác, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị dứa mà không lo bị rát lưỡi.

1. Sữa tươi – “lá chắn” protein quen thuộc:

Đúng như đã đề cập, protein trong sữa sẽ trở thành “mục tiêu” ưu tiên của bromelain, giảm thiểu tác động lên niêm mạc miệng. Uống một ngụm sữa nhỏ sau khi ăn dứa sẽ giúp trung hòa độ pH trong khoang miệng, làm dịu cảm giác rát bỏng. Tuy nhiên, hiệu quả tùy thuộc vào loại sữa và lượng bromelain trong dứa.

2. Nước muối – làm sạch và sát khuẩn:

Súc miệng bằng nước muối ấm không chỉ loại bỏ các mảnh dứa còn sót lại mà còn giúp sát khuẩn nhẹ, làm dịu vùng niêm mạc bị kích ứng. Đây là phương pháp đơn giản, dễ thực hiện và an toàn cho mọi người.

3. Nước ấm – xoa dịu tức thì:

Uống nước ấm cũng là một cách giảm rát lưỡi hiệu quả. Nước ấm giúp rửa trôi bromelain và làm dịu cảm giác khó chịu. Bạn có thể kết hợp uống nước ấm với súc miệng nước muối để tăng hiệu quả.

4. Mật ong – lớp màng bảo vệ tự nhiên:

Mật ong có tính kháng khuẩn và làm dịu tự nhiên. Ngậm một chút mật ong trong miệng sẽ tạo một lớp màng bảo vệ, giảm tiếp xúc trực tiếp của bromelain với niêm mạc.

5. Chọn dứa chín tới và ngâm nước muối:

Một mẹo nhỏ nhưng vô cùng quan trọng đó là chọn dứa chín tới, vàng đều, không bị thâm dập. Trước khi ăn, hãy ngâm dứa đã gọt vỏ vào nước muối loãng khoảng 15-20 phút để giảm bớt lượng bromelain.

6. Nhai kỹ và ăn chậm:

Nhai kỹ giúp dứa được trộn lẫn với nước bọt, làm giảm nồng độ bromelain tiếp xúc với lưỡi. Ăn chậm rãi cũng giúp bạn kiểm soát lượng dứa nạp vào, hạn chế kích ứng.

Tùy vào mức độ nhạy cảm của mỗi người mà hiệu quả của các phương pháp trên có thể khác nhau. Hãy thử và tìm ra cách phù hợp nhất với bản thân để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của trái dứa mà không còn lo lắng về cảm giác rát lưỡi khó chịu.