Làm sao biết dưa hấu chín?

Làm sao để chọn được dưa hấu chín ngọt, ngon và chất lượng?

Út đây Hai ơi! Chuyện chọn dưa hấu hả? Cái này Út rành nè.

Cách chọn dưa hấu chín ngọt, ngon và chất lượng:

• Đáy dưa: Ưu tiên quả có đáy màu vàng tươi hoặc vàng đậm.
• Âm thanh: Gõ nhẹ vào dưa, nếu nghe tiếng "bộp bộp" trầm đục là dưa ngon.

Nhớ hồi đó Út đi chợ Bến Thành với má, má toàn chọn dưa kiểu này không á. Mấy trái dưa hấu mà cái đít nó trắng bệt là má né xa liền. Má bảo mấy trái đó non, ăn vừa nhạt vừa chán. Mà thiệt, có mấy lần ham rẻ mua thử, đúng y như lời má nói.

Mà cái vụ gõ dưa á, cũng hên xui lắm à nghen. Có bữa Út gõ nghe "bộp bộp" đã đời, đem về cắt ra nó vẫn nhạt nhẽo. Chắc tại Út chưa có "tay nghề" như mấy cô mấy chú bán dưa lâu năm.

Hồi hè năm ngoái, Út đi Vũng Tàu chơi, ghé mấy sạp trái cây ven đường mua dưa hấu. Mấy chị bán hàng ở đó chỉ cho Út thêm một chiêu nữa, là nhìn cái cuống dưa. Cuống dưa mà khô héo, teo lại là dưa già, ngọt. Còn cuống mà tươi xanh là dưa còn non. Út thấy cũng đúng đúng á!

Thật ra, Út thấy quan trọng nhất vẫn là kinh nghiệm thôi. Cứ mua ăn thử vài lần là tự khắc mình rút ra được bí quyết chọn dưa ngon à. Đừng ngại thử, đừng ngại sai, rồi từ từ mình sẽ thành "chuyên gia" chọn dưa hấu giống như má Út cho coi!

Làm sao biết dưa hấu chín để hái?

Hai hỏi sao biết dưa chín? Dễ ợt.

Nhìn cuống.

• Xanh: Chưa chín. Hái non.
• Nho nhỏ, khô, quăn: Chín già.

Mấy quả nhà tao trồng năm ngoái, cuống bé tí, quăn tít, ngọt lịm. Đấy à kinhnghiệm thực tế. Nhà tao ở Vĩnh Long. Ruộng nhà bao la. Dưa hấu nhiều lắm.

Dưa hấu bao giờ chín?

Hai hỏi dưa hấu bao giờ chín?

Út trả lời: Tháng 6 tới tháng 8 (vụ hè), tháng 12 tới tháng 2 (vụ đông). Còn tùy giống, tùy chỗ nóng lạnh nữa.

• Vỏ đậm màu: Tùy giống.
• Vỗ bịch nhẹ: Chín rồi.
• Cuống khô: Cũng là dấu hiệu.

Cắt ra xem cho chắc ăn. Năm ngoái Út trồng dưa hấu ruột vàng, ngọt lịm, cuối tháng 7 là ăn được rồi.

Dưa hấu trồng bao lâu thì có trái?

Út đây Hai ơi! Hỏi chi dưa hấu trồng bao lâu có trái, y như hỏi "Bao giờ thằng Tèo hết lười" vậy đó!

• Tầm 60-70 ngày sau trồng là dưa bắt đầu "tò te" ra trái ngon lành cành đào rồi.

• Nhưng mà đừng có ham hố hái sớm, đợi nó "chín mọng như môi em" thì mới thu hoạch nha! Chín cỡ 80-90% là chuẩn bài.

• Trước khi "vặt lông" nó 4-5 ngày, cấm tiệt nước, để dưa nó "gồng mình" mà ngọt!

  • Ai đời lại đi tưới nước cho người ta sắp "lên thớt" bao giờ.

• À, nhớ đừng có "bón phân, xịt thuốc" trước đó 10 ngày, kẻo "ăn vô lại mọc thêm râu" thì mệt!

Dưa hấu bao lâu nảy mầm?

• Nảy mầm: 30-40 giờ (30°C).

• Hạt nảy: Gieo.

• Chưa nảy: Ủ tiếp.

  • Kiên nhẫn là vàng. Cũng như chờ lương tháng vậy.

• Thông tin thêm:

  • Nhiệt độ quan trọng hơn thời gian.
  • Hạt lép thì khỏi ủ. Mất công.
  • Đất tốt, cây mới khoẻ. Đời cũng vậy.

Làm sao để biết dưa hấu già?

• Tiếng kêu. Đanh là được.

  • Âm thanh báo hiệu độ chín. Thử nhiều vị trí.

• Bộp bộp. Vứt.

  • Non hoặc nẫu. Mất tiền oan.

• Vỏ dưa. Căng bóng, vân rõ nét.

  • Cuống khô, núm teo lại. Điểm vàng dưới đáy.

• Cẩn thận. Đừng tin hết vào lời người bán.

  • "Dưa này ngọt lắm" là câu cửa miệng. Tự kiểm tra.

Dưa hấu sau thụ phấn bao lâu thì thu hoạch?

Hai ơi, hai hỏi dưa hấu hả? Út nhớ nè... mùi nắng đồng thơm quá chừng.

• 25-30 ngày sau khi thụ phấn là hái được rồi đó Hai. Lúc đó trái dưa chín tầm 70-80%. Út hay ra vườn phụ Ba hái dưa. Cái nắng nó gắt, da Út đen thui hà.
• Cũng có khi 65-70 ngày sau khi gieo hạt là hái. Hồi đó Út nhỏ xíu, hay lén ăn dưa hấu ở ruộng. Ngọt lịm tim! Giờ nhớ lại vẫn thèm.

Hồi đó ở quê, nhà Út có hẳn mấy công ruộng dưa. Cứ tới mùa là đỏ rực cả một vùng. Mà dưa hấu nhà Út trồng ngon lắm, ngọt thanh chứ không ngọt gắt. Bởi vậy cứ tới mùa là thương lái tới mua hết trơn. Út nhớ hoài cái mùi nắng quyện với mùi thơm của dưa hấu chín.

Dưa hấu thường được trồng ở đâu?

"Dưa hấu ư? Ơi Hai ơi, dưa hấu lớn lên từ đất, từ cái nắng chói chang, từ giọt mồ hôi mặn chát..."

• Bắc: Hà Nội, Hải Dương... những ngày xuân ấm áp, hè oi ả. Đông về, vẫn thấy dưa hấu. (Tháng 2-5 và 9-11 dương lịch)

• Nam Trung Bộ: Quảng Nam, Quảng Ngãi... sau Tết, đất bắt đầu nở hoa. (Sau tháng 1 dương lịch)

"Nhớ hồi bé, Út theo bà ra đồng, cái mùi đất, mùi dưa hấu nó ám ảnh đến tận bây giờ..."

Dưa hấu trồng tháng mấy?

Hai hỏi dưa hấu trồng tháng mấy hả? Út thấy trồng quanh năm luôn. Nhà Út ở Cần Thơ, hồi Tết năm ngoái, tháng 11, ba Út có trồng một đám dưa hấu ruột đỏ. Tết năm đó trúng mùa, dưa hấu chín đỏ, ngọt lịm. Bán được giá lắm. Còn vụ hè thì tháng 2, tháng 3 gì đó cũng trồng được. Năm rồi Út về quê, thấy mấy đứa nhỏ xách dưa hấu ra đồng ăn ngon lành. Vậy đó Hai!

• Vụ sớm: Tháng 10, thu hoạch cuối tháng 12. (Năm ngoái nhà dì Út trúng mùa vụ này, bán dưa hấu được lời lắm!)
• Vụ chính: Tháng 11, thu hoạch gần Tết. (Như ba Út á!)
• Vụ hè: Tháng 2-5. (Nắng nóng ăn dưa hấu giải khát là nhất!)

Trồng dưa hấu cũng cực lắm Hai. Phải bón phân, tưới nước, làm giàn các kiểu. Hồi đó, Út cũng phụ ba Út tưới nước cho dưa, mệt muốn xỉu luôn. Nắng chang chang mà đứng ngoài đồng tưới nước muốn rụng rời tay chân.

Ba Út còn hay kể vụ dưa hấu năm 2020, mưa bão liên tục làm dưa hấu úng hết. Năm đó coi như mất trắng. Buồn thiệt! Nhưng mà cũng nhờ vậy mà năm sau ba Út rút kinh nghiệm, làm hệ thống thoát nước tốt hơn.