Làm sao ăn hồng không bị chát?

Bí quyết loại bỏ vị chát của hồng

Hồng là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, hồng thường có vị chát khó chịu, gây trở ngại khi thưởng thức. Vậy làm thế nào để loại bỏ vị chát của hồng một cách hiệu quả?

Một số cách đơn giản và phổ biến như sau:

• Xịt cồn/rượu: Xịt trực tiếp cồn hoặc rượu lên bề mặt quả hồng, sau đó bảo quản kín trong hộp hoặc túi nilon trong vài ngày. Cồn/rượu sẽ giúp phá vỡ vị chát trong hồng.

• Bảo quản chung với lê: Để một hoặc hai quả lê trong hộp đựng hồng. Lê tỏa ra khí ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín và làm giảm vị chát của hồng.

• Ngâm nước ấm: Ngâm những quả hồng đã rửa sạch trong nước ấm có nhiệt độ từ 35-45 độ C trong khoảng 2 ngày. Nhiệt độ ấm sẽ giúp phá vỡ các hợp chất gây chát trong hồng.

Sau khi áp dụng các phương pháp trên, vị chát của hồng sẽ giảm đáng kể, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại trái cây này.