Khoai từ bỏ tủ lạnh được bao lâu?

Khoai từ để ngoài tủ lạnh được bao lâu thì an toàn và không bị hỏng?

Hai hỏi khoai để ngoài được bao lâu? Út nói thật, chuyện này khó nói lắm nha. Nhà Út hồi trước, ở quê, để cả tháng ngoài hiên vẫn không sao, chắc tại khí hậu mát mẻ. Nhưng Sài Gòn này, nóng bức kinh khủng, để vài hôm là khoai bắt đầu mọc mầm rồi, nhăn nheo xấu xí lắm.

Khoai tây sống, nếu để chỗ mát, tối, khô ráo như tầng hầm nhà bà ngoại Út ở Vĩnh Long, thì được lâu hơn, tầm 2 tháng, mình nhớ hồi Tết năm ngoái vẫn còn dùng được. Nhưng ở thành phố, mấy tuần là cùng. Mấy củ mua hôm 15/3, Út để quên ngoài kệ bếp, đến 20/3 là phải vứt bỏ vì mọc mầm um tùm rồi. Tiếc ghê, hơn 50k đấy.

Khoai nấu chín thì khác hẳn. Tủ lạnh, 3-4 ngày thôi là cùng. Hồi ấy Út làm món khoai tây nghiền, để thừa, đến ngày thứ 4 thấy mùi hơi lạ nên bỏ. Còn tủ đông thì giữ được lâu hơn, cả năm cũng được, nhưng Út ít khi để lâu vậy. Nói chung, tùy điều kiện bảo quản, nên để ý mùi vị, mấy củ khoai có vẻ không ổn là bỏ đi cho lành. Đừng tiếc của nha Hai!

Thông tin ngắn gọn: Khoai tây sống: 1 tuần - vài tháng (nhiệt độ phòng); Khoai tây chín: 4 ngày (tủ lạnh); 1 năm (tủ đông).

Khoai lang gọt vỏ để tủ lạnh được bảo lâu?

Hai ơi,

Khoai lang gọt vỏ để tủ lạnh, tầm hai tuần là Út thấy bắt đầu không ngon rồi.

• Út hay làm vậy nè, tiện lắm:

  • Gọt vỏ xong, xắt miếng vừa ăn.
  • Ngâm nước muối loãng, không bị thâm.

• Rửa sạch lại, để thiệt ráo nhen.

• Cho vô túi zip, hút chân không càng tốt.

• Tủ đông thì được cả tháng, mà Út thấy một tháng rưỡi là bắt đầu xuống chất rồi.

Chứ để ngăn mát, mau hư lắm. Khoai lang dễ bị mốc, mà mốc rồi là bỏ luôn đó Hai.

Út nhớ hồi đó còn ở nhà, má hay phơi khoai lang lên mái tôn. Phơi xong, cất vô chum, ăn cả năm. Giờ ở thành phố, đâu có chỗ mà phơi.