Khoai tây gọt vỏ để được bao lâu?

Khoai tây gọt vỏ có thời hạn sử dụng bao lâu?

Khoai tây gọt vỏ, giống như hầu hết các loại rau củ tươi, không có thời hạn sử dụng lâu. Chúng bắt đầu xuống cấp ngay sau khi tiếp xúc với không khí, dẫn đến mất chất dinh dưỡng, hương vị và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.

Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh

Khoai tây gọt vỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 24 giờ. Trong thời gian này, chúng sẽ vẫn giữ được phần lớn hương vị và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để lâu hơn có thể làm giảm đáng kể chất lượng của khoai tây.

Yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng

Thời hạn sử dụng của khoai tây gọt vỏ có thể bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm:

• Nhiệt độ: Nhiệt độ ấm sẽ khiến khoai tây hư hỏng nhanh hơn.
• Độ ẩm: Độ ẩm cao có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.
• Tiếp xúc với không khí: Tiếp xúc với không khí sẽ làm khoai tây oxy hóa và chuyển màu nâu.

Lưu trữ đúng cách

Để kéo dài thời hạn sử dụng của khoai tây gọt vỏ, hãy thực hiện các bước sau:

• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi đựng thực phẩm có khóa kéo.
• Đặt hộp hoặc túi vào ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ khoảng 4 độ C).
• Ngâm khoai tây trong nước sau khi gọt vỏ để ngăn ngừa chuyển màu nâu. Tuy nhiên, hãy nhớ vớt khoai tây ra khỏi nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý khi sử dụng khoai tây gọt vỏ

• Tránh ăn khoai tây gọt vỏ đã bị chuyển màu nâu, mềm hoặc có mùi lạ.
• Khoai tây gọt vỏ để lâu hơn 24 giờ có thể chứa vi khuẩn có hại và gây ra ngộ độc thực phẩm.
• Luôn nấu chín khoai tây gọt vỏ trước khi ăn để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có hại.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn này, bạn có thể tận hưởng khoai tây gọt vỏ tươi ngon và an toàn trong thời gian lên đến 24 giờ.