Khoai tây chiên rồi để được bảo lâu?

Khoai tây chiên giòn tan, để được bao lâu?

Khoai tây chiên, món ăn vặt khoái khẩu của biết bao người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Vị mặn mặn, béo béo cùng độ giòn tan khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng ăn hết được số khoai tây chiên đã làm. Vậy khoai tây chiên rồi để được bao lâu? Làm thế nào để giữ được độ giòn ngon của chúng?

Thực tế, khoai tây chiên sau khi chiên xong sẽ dần mất đi độ giòn, trở nên mềm và dai do hấp thụ hơi ẩm từ môi trường. Thời gian khoai tây chiên giữ được độ giòn còn phụ thuộc vào cách bảo quản. Để ngoài không khí, khoai tây chiên chỉ giòn được trong vòng vài giờ.

Tuy nhiên, đừng vội lo lắng! Có một bí quyết nhỏ giúp bạn kéo dài “tuổi thọ” cho những miếng khoai tây chiên vàng ươm, giòn rụm. Đó chính là bảo quản trong tủ lạnh kết hợp với một vài “mẹo” nhỏ sau:

1. Để nguội hoàn toàn: Trước khi cất khoai tây chiên vào hộp, hãy đảm bảo chúng đã nguội hẳn. Hơi nước từ khoai tây nóng sẽ ngưng tụ bên trong hộp, tạo môi trường ẩm ướt, khiến khoai tây nhanh bị mềm.

2. Sử dụng hộp kín khí: Chọn một hộp đựng có nắp đậy kín để ngăn không khí và hơi ẩm xâm nhập. Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa chuyên dụng đều là những lựa chọn tốt.

3. “Áo giáp” dầu ăn: Đây là bí quyết “vàng” giúp khoai tây chiên giữ được độ giòn lâu hơn. Sau khi cho khoai tây vào hộp, hãy rưới một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Lớp dầu này sẽ tạo thành một “lá chắn” bảo vệ, ngăn khoai tây hấp thụ hơi ẩm. Lưu ý chỉ nên dùng một lớp mỏng, tránh làm khoai tây bị ngấy.

4. Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt hộp khoai tây chiên đã được “che chắn” cẩn thận vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể giữ được độ giòn ngon của khoai tây chiên trong khoảng 4 – 6 ngày.

Lưu ý: Mặc dù có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng khoai tây chiên để càng lâu thì độ giòn sẽ giảm dần. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thưởng thức chúng trong vòng 2-3 ngày để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn tan.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các phương pháp khác như bảo quản trong túi hút chân không hoặc sử dụng giấy thấm dầu để lót dưới khoai tây trước khi cho vào hộp. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản bằng hộp kín và dầu ăn vẫn là cách đơn giản và hiệu quả nhất.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Khoai tây chiên rồi để được bao lâu?” và biết cách bảo quản để luôn thưởng thức món ăn vặt yêu thích này với độ giòn tan hoàn hảo.