Khẩu phần ăn cân đối hợp lý là gì?

Khẩu phần ăn cân đối, hợp lý ấy hả? Ôi trời, nghe thì đơn giản, nhưng mà thực hành mới thấy… khó! Mình cũng từng vật lộn với chuyện này lắm cơ. Cứ tưởng ăn nhiều là đủ, ăn đủ các loại là ngon, nào ngờ lại… dở khóc dở cười.

Đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng đã, đạm, đường, béo, vitamin, khoáng chất… chắc ai cũng biết rồi đúng không? Nhưng cái “đủ” ở đây nó không phải là “ăn cho đầy bụng” đâu nhé! Mà là phải cân đối, tỷ lệ các chất phải hợp lý với nhu cầu cơ thể mình nữa. Ví dụ như hồi mình tập gym, huấn luyện viên bảo phải ăn nhiều đạm hơn, để xây dựng cơ bắp. Mà hồi đấy mình cứ tưởng cứ ăn thịt là đủ đạm rồi, nào ngờ ăn nhiều quá lại bị mỡ bụng, đúng là “thành quả” không như mong muốn!

Rồi nữa, ăn lành mạnh, ưu tiên đồ tươi, ít chế biến… cái này thì… dễ nói hơn làm. Cuộc sống bận rộn, thường mình toàn tiện tay mua đồ ăn nhanh cho xong, đâu có thời gian đi chợ, lựa chọn nguyên liệu kỹ càng được. Nhưng mà từ khi bị đau dạ dày một trận, mình mới “sực tỉnh”, bắt đầu chú trọng ăn uống hơn hẳn. Giờ thì mình cố gắng lắm, ăn nhiều rau xanh hơn, thỉnh thoảng mới “thưởng” cho mình một bữa đồ chiên xào.

Đa dạng các loại thực phẩm nữa chứ! Đúng là phải ăn đủ loại, để đảm bảo đủ vi chất. Mà cái này mình thấy khó nhất, vì mình… hơi kén ăn một chút. Đúng là phải ráng thôi, phải cố gắng mở rộng khẩu vị chứ. Không thì cứ thiếu chất này chất kia, lâu ngày lại ảnh hưởng sức khỏe. Mà nghe nói thiếu chất nào thì ảnh hưởng đến sức khỏe bộ phận đấy. Ví dụ như thiếu sắt là thiếu máu, thiếu canxi dễ bị loãng xương… nghĩ mà cũng hơi sợ.

Tóm lại, khẩu phần ăn cân đối, hợp lý là phải đầy đủ, cân đối, lành mạnh và đa dạng các nhóm chất dinh dưỡng, phù hợp với nhu cầu của từng người, và… quan trọng nhất là phải kiên trì thực hiện! Không phải dễ đâu nha, cứ phải kiên trì, thấy hiệu quả rồi thì mới… mê!