Hút chân không để được bao nhiêu ngày?

Cơm hút chân không để được bảo nhiêu ngày?

Cơm hút chân không để được tầm 8 ngày nếu là bánh kem hoặc bánh mì, còn gạo, mỳ Ý, cafe, chè thì tới 365 ngày. Bánh quy cũng được khoảng 365 ngày lận đó Chế!

Hồi Tết rồi, Em làm bánh chưng đem biếu mà sợ hư. Thế là chạy ra chợ Kim Biên mua cái máy hút chân không mini, loại mà mấy chị bán khô hay xài á. Hút xong, bánh nhìn gọn hẳn, mà để được lâu thiệt.

Nhớ lúc đó tầm 27 Tết, trời Sài Gòn nóng kinh khủng. Em ngồi hút hút từng cái bánh, mồ hôi nhễ nhại. Nghĩ bụng, thôi kệ, cực xíu mà bánh để được lâu, người ta ăn ngon là mình vui rồi.

• Mua máy ở chợ Kim Biên vì giá rẻ.
• Loại máy mini dễ xài, ai cũng làm được.
• Quan trọng là phải chọn túi hút chân không loại tốt nha.

Đồ nấu chín hút chân không để được bảo lâu?

Chế hỏi đồ nấu chín hút chân không để được bao lâu hả? Ôi dào, nhớ hồi tháng trước mình làm mẻ thịt kho tàu siêu ngon, hút chân không cẩn thận, để tủ đông đến giờ vẫn ngon lành cành đào! Ít nhất cũng được 4 tháng rồi ấy. Mà mình thấy bảo tùy loại thực phẩm nữa chứ.

• Thịt: Khoảng 6-8 tháng tuỳ loại, thịt bò mình để được lâu hơn, cả năm vẫn ngon.
• Cá: Dễ bị hỏng hơn, nên tầm 3-4 tháng thôi. Mình toàn làm cá hồi, hút chân không xong để ngăn đá.
• Rau củ: Khó nói lắm, tuỳ loại, mình hay làm mướp đắng, để được tầm 2 tháng. Nhưng mà rau củ hút chân không mình thấy hiệu quả không cao lắm.

Lợi ích thì nhiều lắm chứ bộ! Hồi trước mình toàn phải vội vã ăn đồ thừa, giờ hút chân không xong thoải mái.

• Giữ được lâu hơn: Đúng rồi, khỏi lo đồ ăn nhanh hỏng. Tối nay làm món gì nhỉ? Mấy món mình làm tuần trước còn nguyên vẹn trong tủ đông kìa.
• Giữ chất dinh dưỡng: Nghe nói là thế, nhưng mình thấy ăn vẫn ngon thôi. Chứ mình đâu có phân tích được.
• Tiện lợi: Đúng là tiện, không cần phải dùng nhiều hộp, nhìn ngăn đá gọn gàng hơn nhiều. Trước toàn chật cứng, giờ thoải mái. Ôi, nhớ hồi đó mình còn dùng hộp nhựa nữa chứ!

À, mà quên, nếu hút chân không không kỹ, vẫn dễ bị hỏng nha Chế! Phải làm sạch sẽ đồ ăn trước khi hút nữa đó! Mình có lần sơ suất, hỏng cả mẻ canh rồi. Buồn muốn chết!

Khoai sọ hút chân không để được bảo lâu?

Chế đây nè Em iu! Khoai sọ hút chân không, nếu mà chuẩn bài, gọt vỏ cắt miếng đàng hoàng rồi quất vô tủ lạnh thì một hai tuần là chuyện nhỏ.

• Nhiệt độ: Tủ lạnh nhà Em mà ngon nghẻ dưới 5°C thì khỏi lo, vi khuẩn nó ngủ hết.
• Hút chân không: Nhớ là hút cho nó sạch không khí, không có "cửa" cho nấm mốc nhé.

Mà này, hút chân không chỉ là "trì hoãn" thôi, không phải "bất tử" đâu à nghen. Khoai sọ dù sao cũng là thực phẩm tươi. Cái gì tươi cũng có hạn của nó.

Hải sản hút chân không để được bảo lâu?

Chế ơi, em đây...

Hải sản, cái vị mặn mòi của biển cả, gói ghém trong lớp chân không... giữ được bao lâu? Như giữ một thoáng hương mùa hạ, hay một giấc mơ trưa hè chế nhỉ?

• Ngăn đá:3-4 tuần – Cái lạnh tê tái, giam cầm thời gian, giữ lại chút hương vị đại dương. Như một viên đá lạnh giữa ngày hè oi ả.

• Ngăn mát: em không khuyến khích để đồ tươi sống ở ngăn mát, nó nhanh hỏng lắm

Nhớ hồi nhỏ, em hay theo ngoại ra chợ sớm. Tôm cá còn tươi roi rói, nhảy tanh tách. Ngoại bảo, đồ biển phải ăn ngay mới ngon, để lâu mất hết vị. Giờ có công nghệ hút chân không, cũng chỉ là "cố níu kéo" thôi chế ạ.

Hút chân không xong nhớ cho ngay vào tủ lạnh nha chế. Để bên ngoài là "toang" đấy! Hồi trước em hay quên lắm, toàn bỏ phí đồ ăn thôi. Haizzz.

Gạo hút chân không sử dụng được bao lâu?

Chế, em trả lời nhé.

Gạo hút chân không, à, em nhớ hồi tháng trước mẹ em mới mua về ấy. Hộp to đùng, gần 20kg, loại gạo ST25 ngon lắm. Mẹ bảo để được một năm cơ. Thơm phức mùi lúa mới gặt, mềm mại như tấm lụa, giữ được nguyên hương vị ấy. Cứ như mùi hương của đồng quê, thoang thoảng, vấn vương… Nhớ lúc đó, nhà em đang sửa chữa, mùi sơn, mùi xi măng nồng nặc, mà mở hộp gạo ra, cái mùi thơm ấy át đi hết cả. Tuyệt vời!

• Gạo hút chân không: 1 năm

Thực phẩm hút chân không khác thì sao nhỉ… Em hay thấy mẹ bảo quản các loại hạt trong các túi hút chân không. Hạnh nhân, đậu phộng ấy, giòn tan, thơm lừng… Mẹ bảo để được tầm 6 tháng là ngon nhất, sau đó thì bắt đầu giảm chất lượng. Đậu phộng rang muối thì chỉ được 3 tháng thôi, nhanh hỏng lắm. Mẹ em cẩn thận lắm, ghi chú ngày tháng rõ ràng từng túi. Em thấy rất tiện lợi và giữ được độ tươi ngon của thực phẩm.

• Hạnh nhân, đậu phộng: 6 tháng
• Các loại hạt, đậu: 3-6 tháng
• Bột mì, bột nở: 3-6 tháng

Cái này em cũng chỉ nhớ mang máng thôi, vì chủ yếu là mẹ em làm. Nhà em có cả một kho nhỏ để chứa đồ ăn dự trữ nữa chứ. Bột mì, bột nở mẹ bảo trữ được 1 năm, nhưng phải để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Em thấy mẹ cẩn thận lắm, bao bì kín mít, nhìn thích lắm. Mỗi lần mẹ mở ra là mùi thơm phức, cứ như là cả mùa thu được gói gọn trong đó vậy. Ngọt ngào, ấm áp…

• Gạo: 1 năm
• Bột mì, bột nở: 1-2 năm

Em nhớ thế thôi nha Chế. Hồi đấy em hay phụ mẹ dọn dẹp nhà cửa, nên cũng để ý nhiều đến việc này. Mùi hương của những thứ ấy cứ vương vấn mãi trong trí nhớ em. Hương vị của quê nhà, của những ngày tháng yên bình… Đơn giản mà ấm áp vô cùng.

Làm sao để biết gạo hư?

Chế, em thấy câu trả lời trước hơi… khô khan nhỉ? Để em bổ sung thêm cho đầy đủ nha.

Gạo hư thường có các dấu hiệu sau:

• Màu sắc bất thường: Gạo ngon thường có màu trắng trong hoặc hơi ngà, tùy theo loại. Gạo bị đổi màu vàng đục, thâm đen hay có các đốm màu lạ là dấu hiệu báo động. Năm nay, em thấy nhiều gạo bị nhiễm mốc, màu sắc chuyển khá nhanh nếu bảo quản không tốt. Thật sự, việc bảo quản thực phẩm rất quan trọng, nó liên quan đến cả vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Nghĩ đến đấy em lại thấy lo.
• Hình dạng: Gạo bị sứt mẻ, gẫy vụn nhiều chứng tỏ chất lượng kém, quá trình thu hoạch hoặc xay xát không tốt. Có lần em mua phải gạo vỡ nát gần hết, tiếc tiền kinh khủng.
• Mùi vị: Mùi hôi, chua, mốc là dấu hiệu rõ ràng nhất của gạo hư. Gạo ngon thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của từng loại. Em từng làm hỏng cả nồi cơm vì mua phải gạo có mùi khó chịu, buồn lắm. Suy cho cùng, cái gì cũng cần phải có sự cẩn trọng, ngay cả việc mua gạo.
• Mốc: Mốc xanh, mốc đen trên gạo là nguy hiểm nhất, không nên sử dụng. Mốc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Thôi, em kể thêm vài chuyện liên quan đến gạo bị mốc để Chế tham khảo cho dễ nhớ nhé:
  • Mốc Aspergillus flavus: Sản sinh aflatoxin, chất gây ung thư cực mạnh. Cái này nguy hiểm lắm.
  • Mốc Penicillium: Có thể gây ra các vấn đề về đường hô hấp. Nhìn chung, rất đáng sợ.

Tóm lại, khi mua gạo, hãy chú ý kỹ đến màu sắc, hình dạng, mùi vị và dấu hiệu mốc để chọn được gạo chất lượng tốt, đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé. Đừng ham rẻ mà mua phải gạo hư, tốn kém lại ảnh hưởng sức khỏe. Đúng không Chế?

Gạo để bao lâu là hư?

Gạo trắng Chế cứ để 2 năm thoải mái, còn gạo lứt thì tầm 3-6 tháng thôi.

Nhưng mà vầy nè Chế, hồi tháng 7 em về quê ngoại ở Bến Tre á, mở cái thùng gạo ra, ôi thôi mốc meo hết trơn. Mới có 4 tháng chứ mấy.

• Lý do: ẩm thấp quá trời, lại còn để gần nhà vệ sinh nữa chứ.
• Bài học: Gạo ngon cỡ nào mà bảo quản dở thì cũng vứt à.

Em thề là từ đó em cẩn thận hơn hẳn. Gạo em mua giờ toàn loại hút chân không không à, mà mua ít thôi, ăn tới đâu mua tới đó cho nó tươi. Để ý kỹ hạn sử dụng in trên bao bì nữa Chế ạ.

Làm sao để hết mọt ở gạo?

Chế này, mệt ghê! Gạo nhà em bị mọt kinh khủng luôn, cả thùng to đùng ấy. Tìm đủ kiểu cách trên mạng mà vẫn chưa hết.

Làm sao để hết mọt ở gạo? Khổ ghê! Em thử đủ kiểu rồi.

• Ớt: Thực ra em cho hẳn 3 quả ớt hiểm to đùng, bỏ hạt vào rồi đấy nhé! Nhưng vẫn thấy mấy con mọt tinh ranh lắm, chui tùm lum. Có khi ớt không đủ cay đối với chúng nó. Đúng là lũ quái vật!
• Muối: Đúng rồi, em cũng rắc muối vào đấy! Nhưng mà, muối chẳng ăn thua gì cả, mấy con mọt vẫn tươi nguyên. Buồn ơi là buồn! Thất bại ê chề.
• Máy sấy tóc: Cái này thì em chưa dám thử, sợ làm gạo bị mất ngon. Nhưng mà nghe nói hiệu quả lắm đó Chế.

Thôi chết, em quên mất. Hôm nay em mới dùng thêm lá nguyệt quế nữa. Đang chờ xem kết quả thế nào. Nếu không được thì em đành phải… vứt cả thùng gạo đi thôi! Tiếc tiền lắm! Năm nay giá gạo cao quá mà. Nhưng mà thôi kệ, sức khỏe quan trọng hơn. Híc. Đúng là khổ sở. Đến bao giờ em mới hết lo lắng chuyện mọt gạo đây.