Hấp đậu đỏ bao lâu thì chín?

1 năm trước 57 lượt xem

Thời gian hấp đậu đỏ phụ thuộc vào cách sơ chế. Đậu đỏ sau khi ngâm 8 tiếng, thời gian hấp/ninh chỉ khoảng 30 phút là đủ chín mềm. Lưu ý: Đậu đỏ cần được ngâm đủ thời gian để rút ngắn thời gian nấu và đảm bảo độ mềm. Nếu không ngâm, thời gian nấu sẽ lâu hơn đáng kể. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng thìa dằm thử, nếu đậu mềm nhừ là đạt.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Ôi trời, hấp đậu đỏ ấy à? Hồi trước mình cũng hay làm món chè đậu đỏ, đúng là mất công ghê! Mà hấp bao lâu thì chín nhỉ? Tùy thuộc lắm, chứ không phải nói một lèo là xong được đâu.

Mình nhớ hồi đó, thường ngâm đậu đỏ tầm 8 tiếng, để cho nó nở mềm ra ấy. Sau đó, hấp khoảng tầm 30 phút là được rồi, đậu mềm mại, ăn ngon lắm. Nhưng mà nếu bạn lười ngâm, hoặc quên ngâm thì thôi rồi, phải hấp lâu hơn nhiều, có khi cả tiếng đồng hồ cũng chưa chắc chín được.

Nhớ có lần mình quên ngâm, hấp gần cả tiếng, mà đậu vẫn còn cứng chắc cứng, giận muốn xé luôn cái nồi! May mà sau đó mình vớt ra, cho thêm tí nước, ninh thêm một lúc nữa mới được. Buồn cười thật đấy, thế mới thấy cái việc ngâm đậu đỏ quan trọng thế nào.

Nói chung, ngâm đủ 8 tiếng là tốt nhất, rồi hấp khoảng 30 phút là đậu chín mềm rồi. Nhưng mà, chắc chắn nhất vẫn là dùng thìa dằm thử xem sao, nếu thấy đậu mềm nhừ, không còn cứng nữa thì là được rồi. Đừng hấp quá lâu kẻo đậu lại bị nát, ăn không ngon đâu nha! Thử xem, chắc chắn bạn sẽ làm được thôi mà.