Hấp bề bề trong bao lâu?

Hấp Bề Bề Bao Lâu Để Thưởng Thức Món Ăn Hoàn Hảo?

Bề bề hấp là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để có được những con bề bề hấp chín mềm và trọn vị, thời gian hấp là yếu tố vô cùng quan trọng.

Thời gian hấp bề bề lý tưởng

Thông thường, thời gian hấp bề bề sẽ dao động từ 20-25 phút, tùy thuộc vào kích thước của bề bề. Với bề bề nhỏ, thời gian hấp sẽ ngắn hơn, còn bề bề lớn sẽ cần nhiều thời gian hơn.

Quy trình hấp bề bề

Để hấp bề bề đúng cách, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị: Rửa sạch bề bề dưới vòi nước chảy. Dùng kéo cắt bỏ phần chân và đầu nếu muốn.
2. Đun nước: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi hấp.
3. Hấp bề bề: Đặt bề bề vào xửng hấp hoặc rổ hấp. Đậy kín nắp và bật lửa vừa.
4. Kiểm tra độ chín: Sau khoảng 20-25 phút, dùng tăm hoặc que xiên nhỏ đâm vào phần thịt dày nhất của bề bề. Nếu tăm xiên vào dễ dàng và không còn nước hồng chảy ra, tức là bề bề đã chín.
5. Tắt bếp và thưởng thức: Tắt bếp và lấy bề bề ra khỏi nồi hấp. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm tùy thích.

Mẹo nhỏ

• Để giữ được hương vị thơm ngon của bề bề, không nên hấp quá lâu. Nếu hấp quá chín, thịt bề bề sẽ bị dai và mất vị ngọt.
• Bạn có thể cho thêm một vài lá sả hoặc gừng vào nồi hấp để tăng thêm hương thơm.
• Bề bề hấp có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi ăn lại, bạn chỉ cần hấp lại trong vài phút để nóng là có thể thưởng thức.

Lưu ý

• Khi chọn bề bề để hấp, hãy chọn những con còn sống, có màu sắc tươi sáng và phần đầu còn nguyên vẹn.
• Không nên rửa bề bề quá kỹ, vì nước có thể làm mất đi hương vị ngọt tự nhiên của chúng.
• Sau khi hấp bề bề xong, nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon.