Hầm xương trong nồi áp suất trong bao lâu?

Nồi áp suất hầm xương ngon đúng điệu bao lâu?

Hai hỏi hầm xương bao lâu thì ngon? Chịu khó nghe Út nói này, 25-30 phút trong nồi áp suất là chuẩn bài rồi! Nhưng mà, Út nói thiệt nha, hồi tháng trước, Út hầm xương bò cho cả nhà, dùng đúng loại nồi áp suất Lock&Lock mua ở Nguyễn Kim, giá gần 2 triệu đó, hầm đúng 30 phút, xả van tự nhiên thêm 10 phút nữa, xương mềm nhừ, nước dùng ngọt lịm, ngon hết sảy!

Tuyệt chiêu của Út là để lửa nhỏ liu riu sau khi áp suất giảm, không vội vàng gì hết.

Nói chung, thời gian hầm xương còn tuỳ thuộc vào loại xương nữa, xương già thì cần lâu hơn xíu. Đừng vội vàng, cứ từ từ mà thưởng thức thôi.
Thời gian tối ưu: 25-30 phút (nồi áp suất) + 10 phút xả hơi tự nhiên.

Chân bò hầm nồi áp suất bao nhiêu phút?

Trời nhá nhem, nhớ nồi chân bò của má...

Ừ, Hai hỏi, Út đây mà. Chân bò hả? Nồi áp suất...

• 30-35 phút, nhớ canh kỹ, Hai ơi!

Nồi áp suất, tiện lợi thật đó.

Nhớ hồi nhỏ, má hay hầm. Hồi xưa má hầm lâu hơn, chắc nồi cũ. Giờ nồi mới, nhanh lắm.

• Hầm nhanh, chân bò mềm, nước ngọt thanh.
• Mà hầm lâu quá, nhừ mất ngon.

Má hay dặn, canh lửa, canh giờ. Cứ 30-35 phút là vừa in.

Nhớ mùi thơm... Mùi thơm ấy, giờ tìm đâu thấy nữa...

• Hầm không thêm gì, vị chân bò nguyên chất.
• Thêm gia vị, lại là một câu chuyện khác.

Nghĩ tới chân bò, lại nhớ má. Mà thôi, Út đi ngủ đây, Hai ơi!

Hầm bò bằng nồi áp suất trong bao lâu?

Út đây, Hai hỏi gì hầm bò?

• 30 phút. Nhanh gọn lẹ.

• Tiết kiệm hơn 2 tiếng so với nồi thường. Thời gian là vàng.

• Món "tối nay ăn gì" dễ nhất. Đỡ phải nghĩ.

  • Điện máy Xanh có hướng dẫn. Google là biết.