Hầm giò heo bao lâu là mềm?

Bí mật giò heo mềm nhừ, tan chảy trong miệng: Hầm bao lâu là đủ?

Giò heo hầm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Nhưng để giò heo mềm nhừ, tan chảy trong miệng lại là cả một nghệ thuật. Vậy, hầm giò heo bao lâu là đủ?

Có thể bạn đã nghe câu “Hầm giò heo lâu sẽ mềm”. Nhưng câu nói này chưa đủ chính xác. Bởi vì, thời gian hầm giò heo còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như: kích cỡ của giò heo, loại xương, nhiệt độ hầm,…

Một bí mật nhỏ: Để giò heo mềm, cần hầm với lửa nhỏ, bật lại chế độ nấu thêm 45-60 phút. Chú ý quan sát và châm thêm nước thường xuyên để tránh cháy khét.

Tuy nhiên, để chắc chắn giò heo đã mềm, bạn có thể thử bằng cách dùng đũa xiên vào miếng giò heo. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua, chứng tỏ giò heo đã chín mềm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một số mẹo nhỏ để giò heo mềm nhanh hơn:

• Luộc sơ giò heo trước khi hầm: Việc này giúp loại bỏ bớt mùi hôi và giúp giò heo mềm nhanh hơn.
• Thêm giấm hoặc rượu trắng vào nước hầm: Giấm hoặc rượu trắng sẽ giúp giò heo mềm nhanh hơn và có hương vị thơm ngon hơn.
• Sử dụng nồi áp suất: Nồi áp suất giúp rút ngắn thời gian hầm giò heo mà vẫn giữ được độ mềm và ngon ngọt.

Bí mật của một nồi giò heo ngon không chỉ nằm ở thời gian hầm mà còn ở khâu sơ chế và gia vị. Hãy thử áp dụng những bí quyết trên để có món giò heo hầm ngon đúng điệu, khiến cả gia đình say mê!