Hải sản để ngăn đá được bảo lâu?

Bảo quản hải sản trong ngăn đá: Thời hạn bảo quản lý tưởng cho từng loại

Hải sản là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng bảo quản chúng đúng cách là điều cần thiết để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Ngăn đá là phương pháp bảo quản lý tưởng cho hải sản, tuy nhiên thời gian bảo quản an toàn sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại.

Thời hạn bảo quản trong ngăn đá:

• Nghêu, sò, ốc: 2-3 tháng
• Mực: 3-6 tháng
• Cua: Lên đến 10 tháng
• Hàu: 2-3 tháng

Bảo quản hải sản trong ngăn mát:

Ngăn mát chỉ nên được sử dụng để bảo quản hải sản trong thời gian ngắn, tối đa là vài ngày. Sau thời gian này, hải sản có thể bắt đầu hư hỏng và không còn an toàn để ăn.

Mẹo bảo quản hiệu quả:

Ngoài thời hạn bảo quản, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo để bảo quản hải sản đông lạnh hiệu quả hơn:

• Rửa sạch hải sản trước khi đông lạnh để loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn.
• Đóng gói hải sản đúng cách bằng túi đông lạnh hoặc hộp kín khí để ngăn không khí vào và ngăn ngừa bỏng đá.
• Nhiệt độ trong ngăn đá phải ở mức 0 độ F (-18 độ C) trở xuống.
• Rã đông hải sản trong tủ lạnh hoặc trong nước lạnh, không bao giờ rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Sử dụng hải sản đông lạnh trong vòng 24 giờ sau khi rã đông.

Việc bảo quản hải sản đúng cách trong ngăn đá không chỉ giúp kéo dài thời hạn sử dụng mà còn đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng. Bằng cách tuân theo các hướng dẫn này, bạn có thể tận hưởng hải sản thơm ngon và bổ dưỡng bất cứ lúc nào bạn muốn.