Giò thủ để bên ngoài được bảo lâu?

Thưởng thức Giò Thủ Ngon Lâu – Bí Kíp Bảo Quản Không Phải Ai Cũng Biết

Giò thủ – món ăn quen thuộc trên mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt, mộc nhĩ quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen hấp dẫn bất kỳ thực khách nào. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của giò thủ, việc bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Giò thủ để bên ngoài được bao lâu?

Trái với suy nghĩ của nhiều người, giò thủ không phải loại thực phẩm có thể bảo quản lâu ở nhiệt độ thường. Dù được gói ghém cẩn thận, giò thủ để bên ngoài, tiếp xúc với không khí, nhiệt độ cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển, làm giảm chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon và có thể gây hại cho sức khỏe.

Bí kíp giữ giò thủ ngon như mới:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Ngăn mát tủ lạnh là nơi lý tưởng nhất để bảo quản giò thủ. Nhiệt độ thấp sẽ ức chế sự phát triển của vi khuẩn, giúp giò thủ giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
• Lưu ý khi bảo quản:
  • Nên bọc kín giò thủ bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng kín trước khi cho vào tủ lạnh để tránh ám mùi và nhiễm khuẩn chéo từ các thực phẩm khác.
  • Tránh để giò thủ gần các loại thực phẩm sống như thịt, cá,… để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thời gian bảo quản: Giò thủ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong vòng 5-7 ngày.
• Giò thủ đã cắt: Nếu đã cắt và dùng không hết, bạn cần bọc kín phần giò còn lại và bảo quản ngay trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn xâm nhập.

Mẹo nhỏ: Để giò thủ luôn thơm ngon, bạn có thể hấp hoặc chiên giò trước khi ăn.

Lưu ý:

• Không nên bảo quản giò thủ quá lâu trong tủ lạnh, vì sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn.
• Trước khi ăn, bạn nên kiểm tra kỹ xem giò thủ có dấu hiệu bị hỏng như mùi lạ, nhớt, mốc hay không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, bạn không nên tiếc mà hãy bỏ đi để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn bảo quản giò thủ đúng cách, giữ trọn hương vị thơm ngon của món ăn truyền thống này.