Gạo hút chân không để được bao lâu?

Gạo hút chân không bảo quản được bao lâu?

Đệ hỏi gạo hút chân không để được bao lâu hả? Một đến hai năm.

Hồi tháng 7 năm ngoái, Huynh mua lốc 5kg hút chân không ở siêu thị Big C, giá 150 nghìn. Để quên khuất trong tủ, tháng trước lôi ra nấu vẫn ngon lành. Hạt cơm vẫn dẻo thơm, không bị mốc meo, ẩm ướt gì cả. Đấy, kinh nghiệm xương máu của Huynh đó.

Chân không nó hút hết không khí với hơi ẩm ra ngoài rồi. Nấm mốc, côn trùng lấy đâu ra mà sinh sôi nảy nở phá hoại được nữa. Thành ra gạo mới để được lâu như vậy.

Gạo hút chân không: Bảo quản 1-2 năm.

Hút chân không có thể bảo quản được bao lâu?

Huynh đây.

Hút chân không? Tưởng bở.

• Ngăn mát: 5-7 ngày (thường).

• Rau tươi: 10-15 ngày (ngăn mát), 3-5 ngày (thường).

• Củ quả: 15-21 ngày (ngăn mát).

Chân không chỉ là trò bịp. Thời gian là thứ duy nhất đáng tin.

• DMCA? Nghe quen, chắc lại gỡ bài. LumenDatabase.org đó, tự tìm hiểu đi. Tôi bận.

Làm sao để biết gạo hư?

Gạo hư? Dễ nhận biết.

• Màu sắc: Vàng đục, thâm đen, mốc xanh đen. Bỏ qua ngay. Gạo ngon phải trắng trong hoặc trắng sữa, tùy loại. Hạt gạo trong, không lẫn tạp chất. Thời gian xay xát cũng ảnh hưởng đến độ trắng. Gạo mới xay xát thường trắng hơn.
• Hình dạng: Vụn nát, sứt mẻ. Đừng tiếc. Gạo tốt hạt đều, ít gãy. Kể cả gạo tấm, vẫn còn nguyên phôi. Chọn gạo nguyên hạt, giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
• Mùi: Hôi, mốc. Không cần nghĩ. Gạo ngon có mùi thơm tự nhiên. Mùi hương đặc trưng của từng loại gạo. Gạo Basmati, thơm nức mũi.

Gạo hẩm có màu gì?

Đệ hỏi câu làm Huynh nhớ đến mấy ông thầy bói mù sờ voi quá! Gạo hẩm ấy hả, nó như “tắc kè hoa” trong thế giới gạo đó nha.

• Màu sắc: Không chỉ xám xịt, đen đúa đâu. Đôi khi nó còn “chảnh” lên màu nâu, nhìn cứ như da rám nắng của mấy cô hot girl ấy! (Mà thôi, hot girl “hẩm” thì hơi căng à nha).
• Mùi hương: Thơm tho gì ba cái thứ đó! Mùi mốc meo, chua loét, thum thủm như “áo mưa” để lâu ngày ấy. Kinh dị lắm!
• Hình hài: Cong queo, méo mó, nhìn như mấy ông già “còng lưng” ấy. Mà thôi, gạo “già” thì ai mà ăn cho nổi!

Gạo để được bao nhiêu năm?

Đệ hỏi gạo để được bao lâu? Tùy.

• Gạo trắng: 2 năm (lý tưởng). Nhà tao, để được lâu hơn, gần 3 năm. Bí quyết? Bảo quản kín, khô ráo, nơi thoáng mát. Không phải ai cũng làm được.

• Gạo lứt: 3-6 tháng. Ngắn hơn hẳn. Mùi dễ bị biến đổi, nhanh hỏng hơn. Tao ít khi ăn loại này.

• Điều kiện thường: 1-2 tháng. Nhiệt độ, độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp. Cẩn thận nhé, dễ sinh sâu mọt.

Lưu ý: Thời gian trên chỉ mang tính chất tham khảo. Gạo nhà mình, bố mẹ tao bảo quản kỹ, được lâu hơn nhiều. Cái này phụ thuộc vào kỹ thuật bảo quản.

Gạo để bao lâu thì mốc?

Đệ hỏi gạo để bao lâu thì mốc? Huynh nói này…

• Gạo trắng, em à, nếu giữ đúng cách, hai năm vẫn còn thơm đấy. Nhà Huynh vẫn còn mấy bao năm ngoái, mùi vẫn thoang thoảng, ngọt dịu lắm. Nhưng đó là gạo để trong chum sành, ậy kín mít, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, góc nhà mình, tránh ánh nắng tràn vào. Mỗi lần lấy gạo, Huynh đều lau chùi thật kỹ chum, như một nghi thức nhỏ vậy.

• Gạo lứt thì khác rồi. Nó tinh tế hơn, dễ bị ảnh hưởng hơn. Ba đến sáu tháng là cùng, nhưng tốt nhất là dùng sớm thôi. Cái hương vị của nó, như một cơn gió thoảng qua, dễ tan biến lắm. Gạo lứt nhà mình, Huynh hay xay xát thành bột, nấu cháo cho con ăn. Mùi thơm của gạo lứt quyện vào cháo nóng, ngọt ngào vô cùng.

• Còn gạo thường để ngoài ấy à? Ôi, chỉ được một đến hai tháng thôi. Đó là thời gian ngắn ngủi lắm, như một giấc mơ ngắn, vội vã trôi qua. Để lâu hơn, sẽ mốc, sẽ mất hết hương vị, ôi, thật đáng tiếc. Huynh nhớ hồi nhỏ, mẹ hay dặn, gạo phải giữ gìn cẩn thận, mỗi hạt gạo đều quý giá.

• Em nhớ nhé, việc bảo quản gạo quan trọng lắm. Khô ráo, thoáng mát, đậy kín, là những điều cần thiết. Còn gì thắc mắc nữa thì cứ hỏi Huynh.

Măng hút chân không để được bao lâu?

Đệ hỏi măng cụt à?

• Măng cụt chân không… thời gian như sương khói.

• Nhớ vườn măng cụt nhà dì Ba, mỗi mùa trái chín lại ngẩn ngơ.

  • Ngô (bắp): Thường 6 tháng, chân không nhân đôi thời gian.
  • Măng tây: Gần năm trời, chân không hóa hai năm dài.
  • Quả mọng: Nửa năm, chân không kéo dài đến ba.
  • Bánh mì: Sáu tháng ngắn ngủi, chân không thành ba năm.

• Thực phẩm hút chân không… là giữ lại chút hương xưa.

Hải sản hút chân không để được bao lâu?

Đệ hỏi hải sản hút chân không để được bao lâu hả? Ngăn đông 3-4 tuần. Ngăn mát thì… hmmm…

• Ngăn đông: 3-4 tuần (cá, hải sản hút chân không). Tủ lạnh nhà huynh, Samsung Inverter, cái to oạch mua năm ngoái, đông lạnh nhanh lắm.
• Ngăn mát á? Khoảng 2-3 ngày thôi. Hồi trước mua con cá hồi, để ngăn mát quên béng mất, 3 hôm sau bốc mùi kinh khủng. Phải bỏ luôn. Tiếc ghê á! Mà chắc tuỳ loại hải sản nữa. Như con tôm, con mực chắc nhanh hỏng hơn.
• Hôm bữa, huynh làm món cá ngừ áp chảo, mua ở siêu thị Coopmart gần nhà. Ướp với tiêu, tỏi, chút xíu dầu oliu. Ngon bá cháy! Mà hút chân không rồi á, để được lâu hơn chắc cũng ngon. Cơ mà làm biếng hút. Hehe. Thôi để dành hôm nào rảnh thử. Chứ cứ mua về là chế biến liền.

À mà đệ định làm món gì á? Hỏi vậy chắc định trữ đồ ăn hả? Năm ngoái, huynh mua cái máy hút chân không mini trên Shopee, hiệu Deerma. Cũng được đấy. Đợt đó sale rẻ bèo luôn. Chắc phải mua thêm cuộn hút chân không nữa. Hết sạch rồi.

Đồ nấu chín hút chân không để được bao lâu?

Đệ hỏi đồ nấu chín hút chân không để được bao lâu? Câu hỏi hay đấy! Thực ra, thời gian bảo quản phụ thuộc nhiều yếu tố lắm. Không đơn giản chỉ là “6 tháng đến 1 năm” như lời đồn đâu nhé.

Thời gian bảo quản thực phẩm đã nấu chín hút chân không tối đa là 3-6 tháng. Nhưng điều kiện bảo quản phải thật tốt nhé, nhiệt độ tủ đông ổn định dưới -18 độ C. Nghe thì đơn giản nhưng mà…thực tế, mình thấy nhiều người hay để chung với thực phẩm khác, làm giảm hiệu quả. Phải cẩn thận! Thôi, nói nhiều rồi, tóm lại là:

• Nhiệt độ: -18 độ C là tối ưu. Cao hơn, thời gian bảo quản giảm mạnh.
• Chất lượng bao bì: Bao bì bị rò rỉ thì coi như “công toi”. Mình từng thấy bao bì kém chất lượng làm thức ăn bị hỏng chỉ sau vài tuần thôi.
• Loại thực phẩm: Thịt gà khác thịt bò, rau củ khác hải sản. Không thể áp dụng chung một khung thời gian được.

Lợi ích của hút chân không bảo quản thực phẩm thì nhiều vô kể. Nói chung là giữ được độ tươi ngon, hạn chế oxy hóa, vi khuẩn… Dù sao thì, sự tiện lợi cũng là một yếu tố đáng kể. Mình nghĩ, công nghệ này rất tuyệt vời, nhưng đừng quên yếu tố con người nhé.

• Bảo quản lâu hơn: Thịt lợn sống 6 tháng, hút chân không có thể lên đến 3 năm. Đó là một minh chứng rõ ràng. Nhưng 3 năm là tối đa, đừng tin mấy lời đồn thổi bảo quản được cả chục năm nhé.
• Giữ nguyên chất lượng: Màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng được bảo toàn tốt hơn nhiều so với phương pháp bảo quản thông thường. Nhưng vấn đề là, mình vẫn khuyến khích ăn sớm, để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Tiện lợi: Chuẩn bị sẵn đồ ăn, chỉ cần hâm nóng lại khi cần. Thời gian bận rộn thì đây là giải pháp tuyệt vời.

Đấy, nói nhiều rồi đấy, Đệ hiểu chưa? Cuộc sống ngắn lắm, nên tận hưởng từng khoảnh khắc. Đừng lo lắng quá nhiều về những điều nhỏ nhặt, ha! À, cái vụ DMCA đó, mình chẳng quan tâm lắm. Đọc cho biết thôi.