Gan heo luộc để tủ lạnh được bảo lâu?

Cách bảo quản gan heo luộc trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon

Gan heo là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ bị hư hỏng. Nếu không bảo quản đúng cách, gan heo luộc chỉ có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian ngắn. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản gan heo luộc trong tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng:

Cắt nhỏ gan

Để ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giữ độ tươi của gan, hãy cắt nhỏ gan thành những miếng vừa ăn trước khi bảo quản. Điều này sẽ giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, giúp gan không bị thâm đen hoặc đổi màu.

Bảo quản trong ngăn mát

Gan heo luộc nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình hư hỏng và giữ cho gan tươi ngon trong thời gian dài hơn.

Thời hạn bảo quản

Khi được bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, gan heo luộc có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, nên sử dụng gan trong thời gian này và tránh ăn gan đã để quá lâu.

Mẹo bảo quản thêm

Ngoài việc bảo quản trong ngăn mát, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo sau để kéo dài thời hạn sử dụng của gan heo luộc:

• Đặt gan vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
• Tránh bảo quản gan gần các thực phẩm có mùi mạnh như hành tây hoặc tỏi, vì mùi có thể bám vào gan.
• Nếu muốn bảo quản gan lâu hơn, có thể cấp đông gan. Gan luộc có thể được bảo quản trong ngăn đông trong vòng 2-3 tháng.

Khi sử dụng gan heo luộc đã bảo quản trong tủ lạnh, hãy kiểm tra kỹ xem có dấu hiệu hư hỏng nào không như đổi màu, mùi hôi hoặc kết cấu nhớt. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy gan đã bị hỏng, hãy vứt bỏ ngay để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.