Dừa gọt ra để được bảo lâu?

Trái dừa gọt vỏ để được bảo lâu?

Ui cha, trái dừa gọt vỏ... để được bao lâu á? Để tui ngẫm coi...

• 2-3 tuần nếu quăng vô tủ lạnh. Gọt sơ sơ thôi nha, gọt hết chi cho nó mất nước.

• Nhớ hồi đó bà ngoại tui hay mua dừa về cúng, toàn gọt trọc lốc, xong cái để ngoài, chắc được vài ngày là thấy nó héo queo à.

• Mà sao tự nhiên ông hỏi vụ dừa? Chắc thèm nước dừa hả? Tui thì lại thích ăn cơm dừa hơn, béo ngậy gì đâu á!

• Mà nhắc tới dừa mới nhớ, năm nay dừa nhà tui trái nhỏ xíu, không biết sao nữa. Chắc tại ít bón phân quá. Mà thôi, kệ đi...

• Tự nhiên nghĩ tới cái món dừa dầm. Trời ơi, thèm quá! Chắc chiều nay phải đi mua làm ăn mới được.

• Tủ lạnh 1-4 độ... cái vụ này quan trọng nè, để tui ghi lại, lỡ bữa nào cần còn biết.

Dừa xiêm trọc là gì?

Ông hỏi dừa xiêm trọc là gì à? Tui ngồi đây, giữa đêm, cũng hay nghĩ vẩn vơ.

• Dừa xiêm trọc, hay còn gọi là dừa xiêm gọt trọc, là trái dừa xiêm tươi đã được gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ xơ bên ngoài.
• Sau khi gọt, người ta làm sạch trái dừa để lộ phần gáo trắng, giúp dễ dàng cắm ống hút và uống nước.

Ngồi một mình, tui hay nhớ mấy trái dừa hồi nhỏ, bà hay mua cho. Giờ lớn rồi, đôi khi thèm cái vị ngọt thanh ấy, nhưng không phải trái nào cũng ngon như xưa.

Làm sao để dừa không bị đen?

Dừa đen? Dễ thôi.

• Ngâm ngay sau khi gọt.
• Dung dịch: Muối hoặc chanh. Axit chặn oxy hóa.
• Lưu ý: Nồng độ vừa phải, tránh làm thay đổi vị dừa.

Thông tin thêm: Oxy hóa là thủ phạm. Vitamin C (trong chanh) và muối khoáng kìm hãm nó. Phương pháp này áp dụng cho nhiều loại trái cây.

Dừa tươi nạo để được bảo lâu?

Ông hỏi dừa tươi nạo bảo quản được bao lâu hả? Tui nói thật nhé, cái này phụ thuộc nhiều lắm! Không phải cứ nạo xong là y như rằng để được bao lâu đâu.

• Dừa tươi nguyên trái: Nhà tui hồi trước trồng dừa, hái xuống để được tầm 7 ngày nếu để chỗ mát mẻ, tránh nắng. Nhưng mà, nếu để lâu quá thì nước dừa nó bị chua, vỏ ngoài cũng héo úa rồi. Thế nên tốt nhất là uống liền cho ngon.

• Dừa nạo: Khác hẳn nha. Dừa nạo xong, để tủ lạnh thì được khoảng 3-4 ngày thôi, nếu bảo quản tốt. Nhưng mà, cái này cũng tùy thuộc vào độ ẩm nữa đấy. Nạo xong để ngoài trời, chắc chắn là hỏng nhanh lắm, ruồi nhặng nó bu kín cả thôi. Tui từng để ngoài quên mất, chỉ có 1 ngày thôi mà hỏng rồi. Mùi kinh khủng.

• Mẹo nhỏ: Nếu muốn giữ lâu hơn, ông nên cho dừa nạo vào túi zip, đóng kín lại, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cái này thì để được lâu hơn, tầm 1 tháng gì đó nhưng mà ăn lại thì phải rã đông, vị nó hơi khác một chút. Không ngon bằng dừa tươi nạo mới nạo.

Tóm lại, dừa nạo để được ngắn hơn dừa nguyên trái nhiều. Ông nhớ để tủ lạnh nhé, đừng để ngoài trời, hỏng nhanh lắm! Tui nói thiệt. Nhà tui năm nay cũng trồng vài cây, thu hoạch được nhiều lắm.

Dừa xiêm sơ để được bao lâu?

Dừa xiêm sọ để được khoảng 10-15 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• Nhiệt độ thấp: Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.
• Chọn dừa: Dừa tươi, không dập nát sẽ giữ được lâu hơn.
• Mẹo nhỏ: Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm giúp giữ ẩm.
• Lưu ý: Dừa đã chặt nên dùng sớm, vị ngọt giảm dần theo thời gian.

Cuộc sống ngắn ngủi, dừa cũng vậy, thưởng thức khi còn tươi ngon là điều nên làm.

Nước dừa để bên ngoài bảo lâu thì hư?

Nước dừa tươi để ngoài 2-4 tiếng là bắt đầu có dấu hiệu hư rồi Ông ạ. Tui nhớ có lần đi đá banh ở sân Tao Đàn, mua ly nước dừa 20k uống đã khát.

Để đó nói chuyện xíu quay lại thấy nó chua lè, tiếc hùi hụi. Trời nắng nóng Sài Gòn mà, vi khuẩn sinh sôi nhanh lắm.

• Nước dừa tươi: 2-4 tiếng ở nhiệt độ phòng.
• Nước dừa đã mở nắp: Tủ lạnh 1-2 ngày.

Bảo quản nước dừa đúng cách:

• Tủ lạnh: Cho vào chai, đậy kín, để được 1-2 ngày.
• Đông đá: Đổ vào khay đá, trữ được lâu hơn, nhưng khi rã đông uống không ngon bằng nước dừa tươi.

Dừa nguyên trái thì khác à nha. Dừa gọt vỏ để tủ lạnh cỡ 2-3 tuần. Dừa còn nguyên vỏ thì cả tháng. Để chỗ thoáng mát thì cũng cả tuần, nhưng mà chất lượng giảm nhiều.