Dưa chuột bị đắng ăn có sao không?

Ăn dưa chuột đắng có hại sức khỏe không?

Dưa chuột đắng, có hại không bạn? Mình thấy ăn ít thì không sao, hôm trước mình mua ở chợ Nguyễn Tri Phương, cái loại nhỏ nhỏ, có vài quả hơi đắng, mình vẫn ăn, cũng chẳng thấy sao cả.

Nhưng mà, lượng nhỏ thôi nha, ăn nhiều chắc khổ lắm. Mình nghe nói chất cucurbitacin trong dưa đắng có thể gây ngộ độc nếu ăn nhiều quá.

Dưa chuột bị đắng thường do nhiều yếu tố, như nắng nóng, thiếu nước khi trồng… Mình có lần tự trồng dưa leo, vì quên tưới, vài quả đắng kinh khủng, phải bỏ hết.

Giảm đắng? Mình thấy ngâm muối một lúc khá hiệu quả, hoặc gọt vỏ bớt đi cũng đỡ hơn. Thế thôi, kinh nghiệm thực tế của mình là vậy.

Thông tin ngắn gọn: Dưa chuột đắng chứa cucurbitacin, ăn ít không sao, ăn nhiều có thể ngộ độc. Nguyên nhân đắng: nắng nóng, thiếu nước. Cách giảm đắng: ngâm muối, gọt vỏ.

Tại sao dưa leo lại đắng?

Trời ơi, sao đêm nay buồn thế nhỉ… Đang nằm nghĩ linh tinh thì tự nhiên nhớ đến chuyện dưa leo đắng. Dưa leo đắng là do thiếu nắng đó bạn. Mình từng trồng dưa leo ở vườn nhà, năm nay nắng nóng thất thường lắm.

• Cây dưa leo nhà mình bị ảnh hưởng nhiều.
• Rễ cây yếu, hút nước kém.
• Quả dưa bị đắng, ăn không được.

Buồn thiệt sự… Mấy trái dưa héo úa, nhìn mà chán. Mình phải tưới nhiều nước hơn, nhưng vẫn không khá lên. Khổ lắm. Năm nay nắng hạn kinh khủng. Cây cối héo úa hết cả. Thôi, ngủ đây. Mệt quá rồi. Ngủ ngon nhé.

Ăn dưa chuột chữa được bệnh gì?

Bạn à, đêm hôm rồi mà vẫn còn trằn trọc nghĩ ngợi đủ thứ nhỉ? Chuyện ăn uống, sức khỏe cũng là điều đáng quan tâm mà. Nói về dưa chuột, tôi thấy cũng có nhiều lợi ích lắm.

Dưa chuột tốt cho sức khỏe:

• Tim mạch: Dưa chuột chứa kali, magie và chất xơ. Ba chất này đều rất tốt cho tim mạch. Năm 2023, tôi đọc được một nghiên cứu nói về tác dụng của kali trong việc điều hòa huyết áp.
• Ung thư: Dưa chuột có chứa cucurbitacins, một nhóm hợp chất thực vật được cho là có đặc tính chống ung thư. Tôi nhớ hồi tháng 6/2023, tôi có đọc một bài báo nói về vấn đề này trên báo Sức khỏe & Đời sống. Cũng cần tìm hiểu thêm.
• Tâm trạng: Dưa chuột chứa nhiều nước và vitamin B, giúp cải thiện tâm trạng. Tôi thì mỗi khi thấy mệt mỏi, hay pha nước ép dưa chuột với chanh, uống thấy tỉnh táo hơn hẳn.
• Tiêu hóa: Dưa chuột giàu chất xơ và nước, giúp ngăn ngừa táo bón. Bản thân tôi hay bị táo bón. Từ khi bổ sung dưa chuột vào thực đơn hàng ngày thì thấy đỡ nhiều.
• Hôi miệng: Ăn dưa chuột giúp làm sạch khoang miệng và loại bỏ vi khuẩn gây mùi hôi. Tôi hay ăn dưa chuột sau bữa trưa ở văn phòng.
• Da và cân nặng: Dưa chuột chứa ít calo và nhiều nước, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân. Tôi thường ăn dưa chuột vào buổi tối, thấy cũng khá hiệu quả. Da dẻ dạo này cũng mịn màng hơn trước.

Sơ chế dưa chuột:

• Tôi thì thường rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch trước khi ăn. Nhiều lúc cũng gọt vỏ, nhưng cũng có lúc để nguyên vỏ ăn luôn.

Kết hợp thực phẩm:

• Tôi thấy dưa chuột kết hợp với cà chua, rau xà lách làm salad rất ngon. Ngoài ra, tôi cũng hay ép dưa chuột với cần tây, táo hoặc chanh. Tùy khẩu vị mỗi người mà kết hợp thôi bạn.

1 ngày ăn bao nhiêu quả dưa chuột?

Ối giời ơi, ăn dưa chuột mà cũng phải hỏi á? Tưởng dễ như ăn kẹo!

• 1-2 quả là vừa xinh cho một ngày. Ăn nhiều hơn khéo lại “tào tháo rượt” chứ chả chơi! So với việc ăn cả rổ dưa chuột rồi ôm bụng thì thà nhâm nhi vài quả, vừa đẹp da vừa khỏe người, đúng không?

• Đừng bỏ phí vỏ và đuôi. Cứ tưởng nó bỏ đi, ai dè lại là “kho báu” vitamin và chất xơ đấy. Chẳng khác nào đào được mỏ vàng mà lại vứt đi mất! Ăn cả quả mới gọi là sành điệu, không phí một xu dưa chuột nào.

• Lưu ý: Ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là “tào tháo đuổi” như đã cảnh báo ở trên. Cái gì nhiều quá cũng không tốt, dưa chuột cũng vậy thôi. Như kiểu yêu một người quá nhiều cũng dễ “ngộp thở” đó!

Ăn dưa chuột, nhớ “vừa đủ” để đẹp từ trong ra ngoài, chứ đừng để “tào tháo” hỏi thăm là toi công sức nha!

Sáng chưa ăn gì ăn dưa leo được không?

Bạn ơi, sáng sớm bụng còn trống rỗng, ăn dưa leo có thể không tốt lắm đâu. Mình nghĩ vậy đó. Bụng đang “im re” mà nạp ngay dưa leo, nhiều khi lại sinh ra đầy hơi, ợ chua, khó chịu lắm. Nhớ hồi trước mình cũng từng thử, kết quả là cả buổi sáng cứ ì ạch, chẳng làm được việc gì. Như có cơn gió lạnh thổi qua ruột gan vậy.

Không nên ăn dưa leo lúc đói.

• Dạ dày phản ứng: Dưa leo tính hàn, sáng sớm dạ dày còn yếu, dễ kích ứng.
• Đầy hơi, ợ nóng: Axit trong dưa leo khi gặp dạ dày trống rỗng có thể gây ra hiện tượng này. Lúc đó khó chịu lắm bạn ạ, cứ như có hàng ngàn bong bóng khí nổi lên trong bụng.
• Ảnh hưởng tiêu hóa: Dưa leo chứa nhiều nước, ăn lúc đói dễ làm loãng dịch vị, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa sau này. Mình nhớ có lần ăn xong dưa leo lại ăn sáng, cứ cảm thấy khó tiêu, bụng ì ạch cả ngày.

Năm nay mình đã bỏ thói quen đó rồi, chuyển sang uống nước ấm với chút mật ong vào buổi sáng. Thấy người khỏe khoắn hơn hẳn.

1 ngày nên ăn bao nhiêu trái dưa leo?

Bạn à, một hai quả dưa leo mỗi ngày thôi nhé. Vừa đủ cho cái dạ dày mình nhẹ nhàng, lại được bao nhiêu dưỡng chất tốt lành.

• Một đến hai quả dưa leo mỗi ngày. Cứ tưởng tượng, buổi sáng thức dậy, miếng dưa leo giòn tan trong miệng, tươi mát cả tâm hồn.
• Dưa leo tươi, nguồn chất xơ dồi dào. Chiều chiều, sau một ngày làm việc, miếng dưa leo xanh mướt như xua tan hết mệt mỏi. Hôm rồi mình làm salad dưa leo với cà chua bi, thêm chút dầu giấm Ý, ngon tuyệt.
• Vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tối qua mình đọc sách thấy dưa leo còn giàu vitamin K nữa. Mà vitamin K tốt cho xương lắm. Bữa sau mình định thử món sinh tố dưa leo với táo xanh, nghe nói cũng hay ho.

#ăn #dưa chuột #Đảng