Dừa chưa gọt vỏ để được bao lâu?

Quả dừa hái xuống để được bảo lâu?

Em ơi, quả dừa hái xuống để được bao lâu cơ à? Câu hỏi hay đấy! 7 ngày ở nhiệt độ thường là chuẩn rồi, nghe nói từ ông cụ nhà em kể lại hồi trẻ. Nhưng mà...để ngon nhất thì phải uống ngay khi mở ra, kiểu như...cá tươi mới ngon chứ để lâu ôi thiu, đúng không?

• Nước dừa nhiều quá uống không hết? Đừng lo, nhét tủ lạnh 3-5 ngày vẫn ngon lành cành đào! Nhà em năm nào cũng trồng cả đống, kinh nghiệm xương máu đấy!
• Nhưng mà nha, để lâu quá, nước dừa nó...lỗi thời ấy, vị nó nhạt hơn, không còn thanh mát như lúc mới hái. Giống như con gái mới lớn, để lâu là hết xinh!
• Em nhớ năm ngoái nhà em còn làm cả mứt dừa, trữ được cả tháng trời, nhưng mà... công đoạn phức tạp lắm, em lười nên không làm nữa.
• Thôi em, tất tần tật thông tin em cần đã có ở đây rồi đó. Quả dừa, đồ ngon, phải ăn liền chứ để lâu mất ngon!

Nước dừa bỏ ngoài được bảo lâu?

Em ơi, nước dừa để ngoài… Ôi, cái mùi thơm thoang thoảng ấy, ngọt ngào đến nao lòng. Nhớ hồi hè năm ngoái, mẹ em mua cả thùng dừa tươi ở chợ quê, những trái dừa to tròn, căng mọng. Mẹ khéo tay, lấy dao sắc, tách vỏ dừa ra, nước dừa trong veo như pha lê, ngọt lịm.

Để ngoài trời thoáng mát, một tuần vẫn được, nhưng… nhưng vị ngọt sẽ nhạt dần, mất đi cái độ thanh mát ban đầu. Nước dừa sẽ không còn ngon như lúc mới lấy từ quả dừa. Cái cảm giác uống nước dừa tươi mát, ngọt lành, giữa trưa hè oi bức… chỉ có thể có được khi nó còn tươi nguyên.

• Bảo quản tốt nhất: Làm lạnh sâu, khoảng -18 độ C là ổn rồi. Em để ngăn đá tủ lạnh nhà mình ấy. Lúc nào muốn uống thì lấy ra, để tan đá từ từ, vẫn ngon lắm.
• Làm lạnh nhanh: -35 đến -40 độ C, nhưng ở nhà em chắc không có máy làm lạnh sâu đến thế đâu nhỉ? Chỉ cần -18 độ C thôi nhé!
• Thời gian bảo quản: Nếu ở nhiệt độ thường, tối đa một tuần, nhưng chất lượng sẽ giảm đáng kể.

Năm nay, mẹ em lại mua dừa tươi nhiều lắm, để làm chè, để uống giải khát. Em thích nhất là uống nước dừa khi trời nắng gắt, cảm giác mát lạnh lan tỏa khắp cơ thể, thật tuyệt vời. Em nhớ nha, để nước dừa được lâu nhất thì phải bảo quản lạnh nhé!

Nước dừa bảo lâu thì hư?

Nước dừa? 3-4 ngày trong tủ lạnh. Hết.

• Mùi chua? Vị lạ? Vứt.

• Vẩn đục, vàng khè? Đổ đi. Đừng tiếc.

Ngộ độc thực phẩm không đáng. Như anh đây, tiếc rẻ chút đồ ăn mà nằm viện mấy ngày, ai chăm?

Nước dừa de ở ngoài được bảo lâu?

Nước dừa để ngoài được bao lâu á? Khó nói lắm, tùy điều kiện chứ! Ở nhà mình, chỗ thoáng mát, để được tầm 3-4 ngày thôi là bắt đầu thấy mùi lạ rồi. Mẹ mình bảo để được cả tuần, nhưng mình thấy hơi sợ, không dám uống nữa. Tuần trước mình mua 2 trái, một trái uống luôn, một trái để ngoài, hôm sau đã thấy hơi chua rồi. Hỏng nhanh lắm!

• Thời gian bảo quản: Tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm. Thường chỉ khoảng 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng.
• Làm lạnh sâu: Mình chưa thử làm lạnh sâu bao giờ, nghe nói -18 độ C giữ được lâu hơn, nhưng tủ lạnh nhà mình không được lạnh đến vậy.

Ủa, mà sao mình lại nhớ đến chuyện hồi hè mình đi biển? Ăn dừa tươi nhiều quá, mấy trái còn lại để ngoài, thấy kiến bò đầy cả ra. Bỏ đi tiếc ghê! Khổ thân mấy quả dừa. Lần sau phải làm gì đó để bảo quản cho tốt chứ.

À, nhớ ra rồi, hôm bữa thấy trên mạng có bài nói về bảo quản nước dừa bằng cách đóng chai vô trùng rồi để tủ lạnh. Nhưng mình lười quá, chưa làm thử. Năm nay chắc phải thử xem sao. Thử đóng chai, vắt nước cốt dừa ra, làm thêm vài món nữa, chứ cứ để nguyên trái thấy phí quá. Mình thích làm kem dừa lắm!

• Bảo quản tốt nhất: Đóng chai vô trùng, bảo quản lạnh.
• Lưu ý: Nước dừa để ngoài dễ hư, dễ bị lên men, thấy mùi lạ là bỏ đi ngay kẻo đau bụng.