Đồ ăn sống để ngăn đá được bao lâu?

Thời Gian Bảo Quản Thực Phẩm Sống Trong Ngăn Mát và Ngăn Đông

Bảo quản thực phẩm đúng cách là điều quan trọng để đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng. Thời gian bảo quản đồ ăn sống ở ngăn mát và ngăn đông khác nhau đáng kể, tùy thuộc vào loại thực phẩm và cách chế biến.

Ngăn Mát

• Thịt tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ: 3-5 ngày
• Thịt gia cầm tươi (gà nguyên con, gà cắt nhỏ): 1-2 ngày
• Cá tươi: 1-2 ngày
• Hải sản (tôm, cua, ghẹ): 1-2 ngày

Ngăn Đông

• Thịt tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ: 4-12 tháng
• Thịt gia cầm tươi (gà nguyên con): 1 năm
• Thịt gia cầm tươi (gà cắt nhỏ): 9 tháng
• Cá tươi: 6-8 tháng
• Hải sản (tôm, cua, ghẹ): 3-6 tháng

Lưu ý:

• Thời gian bảo quản trên chỉ là ước tính; thời gian thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ ngăn mát và ngăn đông.
• Ngăn đông không tiêu diệt vi khuẩn nên quan trọng là phải đông lạnh thực phẩm trong vòng 2 giờ sau khi mua hoặc chế biến.
• Khi rã đông, hãy rã đông thực phẩm trong tủ lạnh, dưới nước lạnh hoặc trong lò vi sóng với chế độ rã đông.
• Không bao giờ rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng.
• Sau khi rã đông, hãy nấu chín thực phẩm ngay lập tức. Đừng rã đông và đông lạnh lại thực phẩm.

Việc bảo quản thực phẩm sống đúng cách giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển và đảm bảo rằng thực phẩm vẫn an toàn để ăn. Bằng cách tuân theo hướng dẫn trên, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.