Đồ ăn nấu sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Đồ ăn đã nấu chín để tủ lạnh được bao lâu thì an toàn và không bị hỏng?

Lị ơi, thịt gà, vịt các thứ nấu chín rồi bỏ tủ lạnh được cỡ 4 ngày. Mà nếu đông đá thì để được lâu hơn cơ.

Hôm bữa mình làm món gà nướng mật ong, để tủ lạnh quên béng mất, đến ngày thứ 5 lôi ra vẫn thơm phức nhưng ăn thử thấy vị hơi lạ. Cẩn thận vẫn hơn nên mình bỏ luôn. Tốn công ghê.

Cấp đông thì chắc để được lâu hơn đấy, kiểu vài tháng. Nhưng mà mình thấy để lâu quá cũng không ngon bằng đồ tươi. Hồi tháng 7 năm ngoái mình có cấp đông ít thịt gà, đến tận tháng 1 năm nay mới đem ra nấu. Ăn cũng được nhưng thịt bở hơn hẳn so với lúc mới mua.

Thịt đã nấu chín: tối đa 4 ngày trong tủ lạnh.

Thịt đã nấu chín: có thể bảo quản lâu hơn khi cấp đông.

Thịt đã nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Lị à, thịt chín hả? 3-5 ngày trong tủ lạnh. 3-5 ngày. Nhớ ghi chú ngày tháng dán lên hộp đựng. Mình hay quên lắm, lần trước miếng thịt gà để quên mất, huhu. Phải bỏ đi tiếc ghê. Định làm gỏi gà mà quên béng mất. Tủ đông thì lâu hơn nhỉ? 3-12 tháng lận. Nhiều khi mình cũng lười dọn tủ đông. Toàn đồ cũ.

• Tủ lạnh: 3-5 ngày
• Tủ đông: 3-12 tháng

Thịt bò băm mình hay chia nhỏ ra rồi bỏ túi zip. Mỗi túi một bữa ăn. Tiện hơn bao nhiêu. Lần trước mua cả ký thịt bò xay về, định làm mì Ý sốt bò băm. Nhưng mà cuối cùng lại bận quá, chẳng nấu được gì cả. Cuối cùng cũng phải bỏ tủ đông. Tủ đông nhà mình nhỏ quá trời. Chắc phải mua cái tủ đông mới thôi. Cơ mà để đâu bây giờ. Nhà chật quá!

• Thịt xay chia nhỏ ra trữ đông.
• Ghi chú ngày tháng lên hộp đựng.

À mà Lị ơi, thịt đông lạnh ra rồi thì đừng có bỏ lại vào tủ đông nha. Mẹ mình hay càm ràm vụ này lắm. Không tốt cho sức khỏe. Mà mình cũng thấy sợ sợ thật. Tốt nhất là cứ nấu hết luôn cho chắc ăn. Đông lạnh rồi rã đông, rã đông rồi lại đông lạnh, nghĩ thôi đã thấy kinh dị rồi. Lần trước con bé Na nhà mình bị đau bụng vì ăb thịt gà hâm đi hâm lại đấy. Haizzz, lo lắng thật sự.

Rau củ hấp chín để được bao lâu?

Lị hỏi rau củ hấp chín để được bao lâu nhỉ? Hmm… để mình nghĩ đã…

Một ngày thôi. Nhiều lắm rồi đấy. Nhà mình hồi trước, mẹ toàn làm rau hấp, ăn không hết là vứt. Không để qua đêm. Nghe mẹ nói, để lâu chất dinh dưỡng mất đi nhiều, lại dễ bị hỏng nữa. Mà thực ra cũng đúng, mình để qua đêm rồi ăn thấy không ngon bằng lúc mới hấp. Chán lắm.

• Rau xanh: nhanh héo lắm, nhất là rau cải, mồng tơi.
• Củ: khoai lang, cà rốt thì để được lâu hơn tí, nhưng vẫn tốt nhất là ăn ngay trong ngày.

Cái này liên quan đến chất xơ đó Lị. Mình nhớ có đọc ở đâu đấy, chất xơ trong rau củ bị phá vỡ khi để lâu, mà mình lại không thích ăn rau bị nát, nhũn.

Còn sữa…pho mát bào ấy à? À, cái đó mình ít dùng nên không rõ lắm. Nhưng nhà chị họ mình bán đồ nhập khẩu, họ bảo pho mát bào để được cả tháng trong tủ lạnh. Nhưng mình vẫn nghĩ, đồ ăn thì nên ăn cho hết, đỡ phí. Chắc cũng tùy loại pho mát nữa. Mấy loại pho mát mềm, dễ bị hỏng hơn.

Pho mát bào: 1 tháng (trong tủ lạnh).

Thịt luộc bỏ tủ lạnh được bao lâu?

Lị ơi, thịt luộc bỏ tủ lạnh hả? Tầm 3-4 ngày là hết ngon rồi đấy. Còn bỏ tủ đông thì được lâu hơn, 2-6 tháng cơ. Mà Lị biết sao không, thịt để lâu trong tủ lạnh nó cứ như mối tình đầu ấy, ban đầu thì thắm thiết lắm, sau một thời gian thì nhạt nhẽo, cuối cùng chia tay trong im lặng. 😀

• Thịt đỏ/thịt lợn sống: Tủ lạnh tối đa 5 ngày, tủ đông 4-12 tháng. Đấy, thịt sống cũng “dai” phết nhỉ. Giống mấy anh chàng đẹp trai, để lâu vẫn cứ hot.
• Thịt ã nấu chín: Tủ lạnh 3-4 ngày, tủ đông 2-6 tháng. Kiểu như mình vậy, nấu chín rồi thì “hết date” nhanh hơn. 😛

Tui dặn Lị nha, đừng thấy bỏ tủ đông được lâu mà ham hố trữ thịt như sóc trữ hạt dẻ qua đông nhé. Ăn uống phải tươi mới chứ, đừng để “tình yêu” phai nhạt theo thời gian. Hôm nào rảnh rang qua nhà tui, tui luộc thịt cho ăn, đảm bảo tươi ngon hết sẩy. 😉

Thịt gà nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Chào Lị, Ngộ xin phép luận bàn về “tuổi thọ” của gà đã “khai đao” (tức là nấu chín) trong “cung điện băng giá” (tủ lạnh):

• 3-4 ngày là con số vàng, nhiệt độ lý tưởng < 4°C. Quá mốc này, "khí chất" của gà sẽ suy giảm, "năng lượng" cũng cạn kiệt. Ấy là Ngộ nói vui vậy thôi, chứ thật ra là vi khuẩn bắt đầu "vùng lên" đó!

• Tuy nhiên, “nhân tướng học” của gà mới quan trọng. Mùi vị, màu sắc, kết cấu – nếu có “điềm báo” bất thường, thì “vứt bỏ” là thượng sách. Đừng tiếc!

• “Bí kíp” giữ gà tươi lâu: bọc kín! Hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm là “bùa hộ mệnh”, tránh “tà khí” (nhiễm khuẩn chéo) xâm nhập.

Ngộ lại nhớ câu các cụ hay bảo “của rẻ là của ôi”. Trong trường hợp này, “gà để lâu là gà… có vấn đề”! Cẩn tắc vô áy náy, Lị ạ.

Súp bảo quản được bảo lâu?

Lị, súp để được bốn ngày. Đông lạnh thì ba tháng.

• Súp: Tủ lạnh – 4 ngày; Cấp đông – 3 tháng. Tôi toàn làm một mẻ lớn rồi chia ra trữ đông, tiện hơn nhiều.

• Mì/Cơm: Tủ lạnh – 4 ngày; Cấp đông – 1 tháng. Mấy món này cấp đông xong hay bị khô. Phải hâm khéo mới ngon.

Thịt rang để được bảo lâu?

Lị hỏi thịt rang để được bao lâu nhỉ? Hmm, câu hỏi hay đấy! Phải xem xét nhiều yếu tố lắm.

Thịt rang, nói chung, để được 7 ngày trong tủ lạnh. Điều này áp dụng cho hầu hết các loại thịt rang, chiên giòn, thịt quay. Tuy nhiên, nếu để ngoài nhiệt độ phòng, thì… thôi khỏi nói, nhanh hỏng lắm. Ôi, đời người cũng ngắn ngủi như vậy, thật đáng suy ngẫm.

• Độ tươi của thịt: Thịt ban đầu càng tươi thì thời gian bảo quản càng lâu. Thịt tôi mua ở chợ Đồng Xuân, thường tươi ngon lắm.
• Cách rang: Rang kỹ, thịt chín đều sẽ giữ được lâu hơn. Tôi thích rang thịt kiểu khô, ăn giòn.
• Nhiệt độ tủ lạnh: Tủ lạnh nhà tôi luôn ở 4 độ C.
• Bao bì: Cho vào hộp kín nhé, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.

À, còn các loại thịt muối như chân gà, gân bò, nem chua… thì khác. Chúng có thể để được lâu hơn, tầm 3-5 ngày. Đúng rồi, có lẽ do muối giúp bảo quản tốt hơn. Sự kỳ diệu của muối! Thật thú vị khi nghĩ về công dụng của nó trong lịch sử loài người.

Còn phô mai, bơ, bánh mì, đồ đó thì chỉ 1-2 ngày thôi sau khi mở bao bì. Dễ bị mốc lắm. Tôi từng vứt đi bao nhiêu là bánh mì vì để quá lâu rồi. Tiếc của lắm! Cái này thì ngắn hạn hơn, nhớ nhé.