Để bảo quản nhiều loại rau củ quả được lâu chúng ta không nên rửa chúng trước khi bỏ vào tủ lạnh. Hãy giải thích tại sao?

Vì sao không nên rửa rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh?

Việc bảo quản rau củ quả được lâu là điều quan trọng để tiết kiệm chi phí và đảm bảo bữa ăn lành mạnh. Một sai lầm phổ biến thường gặp là rửa rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này có thể gây phản tác dụng, làm chúng nhanh hỏng hơn.

Lý do là vì nước là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Khi rửa rau củ quả, bạn vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây hư thối. Hơn nữa, độ ẩm dư thừa làm gia tăng quá trình hô hấp của rau củ quả, thúc đẩy quá trình chín và héo úa.

Ví dụ, nếu bạn rửa rau diếp và để ẩm, những chiếc lá sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu và thối rữa. Ngược lại, nếu bạn bảo quản rau diếp khô ráo, nó có thể giữ được độ tươi trong khoảng một tuần.

Để bảo quản rau củ quả được lâu, điều quan trọng là phải giữ chúng khô ráo. Nếu cần rửa, hãy đảm bảo để chúng khô hoàn toàn bằng khăn sạch hoặc máy sấy rau trước khi cho vào tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của rau củ quả và tận hưởng chúng trong thời gian dài hơn.