Dâu tằm nấu đường phèn để được bảo lâu?

Dâu tằm ngâm đường phèn để được bảo quản lâu

Dâu tằm ngâm đường phèn là một món ăn vừa thơm ngon vừa giải nhiệt, rất được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức. Để món ăn này giữ được hương vị thơm ngon lâu nhất, bạn cần chú ý đến cách bảo quản.

Cách ngâm dâu tằm với đường phèn

• Rửa sạch dâu tằm, bỏ cuống, để ráo nước.
• Cho dâu tằm vào hũ thủy tinh sạch, rải một lớp đường phèn lên trên.
• Tiếp tục cho thêm dâu tằm và đường phèn theo tỉ lệ 1:1 cho đến khi đầy hũ.
• Đậy kín nắp hũ, bảo quản ở nơi thoáng mát trong 3-5 ngày để đường phèn tan hết.

Cách bảo quản dâu tằm ngâm đường phèn

Sau khi đường phèn đã tan hết, hãy bảo quản hũ dâu ngâm đường phèn trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp ức chế quá trình lên men, giữ cho dâu tằm tươi ngon lâu hơn.

Thời gian bảo quản dâu tằm ngâm đường phèn trong ngăn mát tủ lạnh phụ thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh và cách bảo quản. Thông thường, bạn có thể bảo quản trong vòng 1 tháng.

Lưu ý

• Luôn sử dụng dụng cụ sạch khi lấy dâu tằm ngâm đường phèn để tránh làm nhiễm khuẩn.
• Không nên bảo quản dâu tằm ngâm đường phèn ngoài tủ lạnh quá lâu vì sẽ dễ bị lên men, hư hỏng.
• Nếu thấy có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, chẳng hạn như nước dâu bị vẩn đục hoặc có mùi lạ, hãy loại bỏ ngay để tránh gây hại cho sức khỏe.