Đâu là điểm nổi bật đầu tiên khi nhận hàng cá tươi?

Đặc điểm nổi bật đầu tiên để nhận biết cá tươi khi nhận hàng

Khi kiểm tra cá tươi mới nhận, yếu tố đầu tiên cần quan sát là đôi mắt. Đôi mắt của một con cá tươi sẽ có những đặc điểm sau:

• Lồi ra khỏi đầu: Mắt cá tươi thường lồi ra khỏi hốc mắt, tạo cảm giác đầy đặn và sống động.
• Trong suốt và sáng bóng: Giác mạc của mắt cá tươi sẽ trong suốt, không bị mờ đục hay đổi màu.
• Có độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào mắt cá tươi, bạn sẽ cảm thấy chúng có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu khi thả ra.

Ngược lại, mắt cá ươn thường có những biểu hiện sau:

• Lõm vào hốc mắt: Mắt cá ươn sẽ lõm vào trong hốc mắt, mất đi vẻ tươi sáng và đầy đặn.
• Đục màu: Giác mạc của mắt cá ươn thường chuyển sang màu đục hoặc vàng, mất đi độ trong suốt.
• Giác mạc nhăn nheo hoặc rách: Đôi khi, mắt cá ươn còn có thể xuất hiện các nếp nhăn hoặc thậm chí bị rách trên giác mạc.

Ngoài quan sát mắt cá, bạn cũng có thể kiểm tra các đặc điểm khác như mang, vảy, mùi để đảm bảo cá tươi và đảm bảo chất lượng tốt nhất.