Đậu đen nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Hôm nọ mình nấu một nồi chè đậu đen to đùng, ăn mãi chẳng hết. Để tủ lạnh thì được bao lâu nhỉ? À, hình như là ba ngày thôi. Mình nhớ hồi trước, mẹ mình cũng hay dặn là đậu đen nấu chín để tủ lạnh quá ba ngày là không tốt, dễ bị lên men, chua lòm chua lét, mất cả ngon. Thậm chí có lần mình để quên mất, đến lúc nhớ ra thì ôi thôi, hỏng bét rồi, phải đổ đi cả nồi, tiếc ơi là tiếc! Mà đúng thật, mở ra ngửi cái là biết ngay, mùi nó khác hẳn, kiểu hơi chua chua ấy. Uổng công mình kỳ cọ từng hạt đậu đen. Giờ khôn rồi, mình chia nhỏ ra, cho vào mấy cái hộp thủy tinh rồi cất ngăn mát. Vừa gọn gàng lại vừa dễ lấy ra ăn, hơn nữa còn kiểm soát được thời gian, không sợ để quá lâu nữa. Ba ngày sau mà chưa ăn hết thì mình lại đem ra nấu chè, thêm chút bột sắn dây, đường phèn, ngon tuyệt cú mèo! Nói chung là đậu đen nấu chín để tủ lạnh tối đa 3 ngày thôi nhé, đừng ham hố để lâu quá mà phí mất công sức.