Cua hấp bao lâu là chín?

Cua hấp bao lâu là chín? Bí quyết hấp cua ngon hấp dẫn

Hấp cua là một phương pháp chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon của hải sản tươi. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn về thời gian hấp cua sao cho chín tới, không bị tanh hay quá chín.

Thời gian hấp cua

Thời gian hấp cua phụ thuộc vào kích thước và loại cua. Thông thường, với những con cua có kích thước trung bình, thời gian hấp như sau:

• Cua gạch: 15-18 phút
• Cua không gạch: 12-15 phút

Cách hấp cua ngon

Để hấp cua ngon, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cua tươi, ngon
  • Sả, gừng đập dập
  • Bia

• Cách hấp:

  1. Lót xửng hấp bằng một lớp bia để tạo hương thơm.
  2. Xếp cua lên trên, thêm sả, gừng đập dập để khử tanh.
  3. Hấp lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
  4. Sau 15 phút, mở nắp xửng, phết một lớp dầu ăn lên mình cua để cua bóng đẹp.
  5. Hấp thêm 2-3 phút nữa là cua chín.

Lưu ý

• Không nên hấp cua quá lâu, vì sẽ khiến cua bị khô, mất chất.
• Kiểm tra độ chín của cua bằng cách dùng tăm xiên vào phần càng cua. Nếu tăm dễ dàng xuyên qua là cua đã chín.
• Dùng cua hấp nóng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Với cách hấp đơn giản này, bạn sẽ có ngay món cua hấp thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!