Cua bể để được bảo lâu?

Cua bể – Bí quyết giữ tươi ngon để bữa ăn thêm trọn vẹn

Cua bể, món hải sản thơm ngon được nhiều người yêu thích, mang đến hương vị đặc trưng cho các món ăn. Nhưng để giữ được trọn vẹn vị ngon, độ tươi của cua bể sau khi mua về là điều không hề đơn giản.

Bảo quản cua bể trong ngăn mát tủ lạnh:

Cách đơn giản nhất để giữ cua bể tươi ngon trong thời gian ngắn (1-2 ngày) là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín, đảm bảo vệ sinh, để cua không bị lẫn mùi vị khác trong tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng cho cua bể trong ngăn mát là 0-4 độ C.

Bảo quản cua bể trong ngăn đá:

Nếu muốn giữ cua bể lâu hơn (2-3 ngày), bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản đông lạnh. Cách này giúp giữ được độ tươi của cua bể, đảm bảo chất lượng món ăn. Tuy nhiên, hương vị cua bể đông lạnh có thể bị ảnh hưởng đôi chút so với cua tươi.

Cách bảo quản hiệu quả:

Để giữ cua bể được tươi ngon và trọn vẹn hương vị, bạn nên áp dụng phương pháp bảo quản bằng túi hút chân không. Túi hút chân không giúp loại bỏ không khí, hạn chế quá trình oxy hóa, giữ cho cua bể không bị khô và giữ nguyên hương vị. Bảo quản cua bể đã hút chân không trong ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong vòng 2-3 tuần.

Lưu ý:

• Nên chọn mua cua bể còn sống, khỏe mạnh để đảm bảo chất lượng.
• Không nên rửa cua bể trước khi bảo quản, vì điều này có thể làm cua bị mất nước và ảnh hưởng đến độ tươi ngon.
• Sau khi rã đông cua bể, bạn nên chế biến ngay để giữ được vị ngon nhất.

Kết luận:

Bảo quản cua bể đúng cách giúp bạn giữ trọn vẹn hương vị và độ tươi ngon của món ăn. Hãy áp dụng những bí quyết trên để bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn và đầy đủ dinh dưỡng.