Cơm nguội để ở ngoài được bao lâu?

Cơm nguội để bên ngoài được bao lâu?

Cơm nguội là thực phẩm phổ biến trong nhiều bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, cơm nguội có thể trở thành ổ vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vậy, cơm nguội để bên ngoài được bao lâu là an toàn?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, cơm nguội chỉ nên để bên ngoài ở nhiệt độ phòng không quá 6 giờ. Sau khoảng thời gian này, các loại vi khuẩn có hại sẽ bắt đầu phát triển và phân hủy cơm, tạo ra các chất độc gây hại cho cơ thể.

Để kéo dài thời gian bảo quản cơm nguội, tốt nhất nên cho cơm vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4 độ C. Trong điều kiện này, cơm nguội có thể sử dụng an toàn trong vòng 24 giờ.

Tuy nhiên, sau khi lấy cơm nguội từ tủ lạnh ra, tuyệt đối không để cơm nguội ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Nếu để cơm nguội ngoài lâu hơn thời gian này, vi khuẩn có hại sẽ nhanh chóng phát triển, làm hỏng cơm và gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Một lưu ý quan trọng khác là cơm nguội không nên hâm nóng nhiều lần. Việc hâm nóng đi hâm nóng lại nhiều lần sẽ làm cơm nguội mất đi chất dinh dưỡng và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn.

Tóm lại, để đảm bảo an toàn thực phẩm, tốt nhất nên bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4 độ C. Cơm nguội chỉ nên sử dụng trong vòng 24 giờ và không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ sau khi lấy từ tủ lạnh ra. Ngoài ra, không nên hâm nóng cơm nguội nhiều lần để tránh mất chất dinh dưỡng và ngộ độc thực phẩm.