Cơm nguội để ngăn đá được bảo lâu?

Cơm nguội bảo quản trong ngăn đá được bao lâu?

Khi còn thức ăn thừa, đặc biệt là cơm, nhiều người thường cất vào tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng. Cơm nguội để trong ngăn đá được bảo quản trong thời gian bao lâu?

Khi bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ kìm hãm hoạt động của vi khuẩn, giúp ngăn ngừa sự hư hỏng. Tuy nhiên, thời gian bảo quản cũng phụ thuộc vào từng loại thực phẩm cụ thể.

Đối với cơm nguội, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn chỉ nên sử dụng trong vòng một ngày. Nếu để lâu hơn, cơm sẽ dễ bị ôi thiu, mất mùi vị.

Trong khi đó, nếu bảo quản cơm nguội trong ngăn đá, thời gian sử dụng có thể lâu hơn, lên đến 4 ngày. Tuy nhiên, khi sử dụng trở lại, bạn cần rã đông cơm thật kỹ trước khi hâm nóng.

Để rã đông cơm, bạn có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để rã từ từ, hoặc dùng lò vi sóng để rã đông nhanh. Tuy nhiên, khi dùng lò vi sóng, bạn cần chú ý rã đông từng phần nhỏ, tránh rã đông cả cục cơm vì dễ khiến cơm bị sống, mất độ ngon.

Sau khi rã đông, bạn có thể hâm nóng cơm bằng lò vi sóng, chảo chống dính hoặc xửng hấp. Nên hâm nóng cơm đến khi cơm nóng hoàn toàn, tránh hâm nóng sơ sài vì có thể khiến vi khuẩn vẫn còn sót lại.

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cũng nên lưu ý những điều sau:

• Chỉ bảo quản cơm nguội đã để nguội hoàn toàn, tránh bảo quản cơm còn nóng.
• Bảo quản cơm trong hộp kín hoặc túi zip để tránh cơm tiếp xúc với không khí, gây khô cơm.
• Không nên bảo quản cơm nguội quá lâu, dù là trong tủ lạnh hay ngăn đá. Ăn hết cơm thừa trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo sức khỏe.