Cơm chiên trứng để tủ lạnh được bảo lâu?

Thời gian bảo quản cơm chiên trứng trong tủ lạnh

Cơm chiên trứng là một món ăn tiện lợi và dễ chế biến, nhưng bảo quản như thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm là điều rất quan trọng. Sau đây là hướng dẫn về thời gian bảo quản cơm chiên trứng trong tủ lạnh:

Tối đa 4 ngày

Cơm chiên trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn trong tối đa 4 ngày. Sau thời gian này, chất lượng và an toàn thực phẩm có thể giảm.

Lưu ý:

• Nên bảo quản cơm chiên trứng trong hộp kín hoặc túi đựng thực phẩm để tránh hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác.
• Để nguội hoàn toàn cơm chiên trứng trước khi cho vào tủ lạnh.
• Hâm nóng lại cơm chiên trứng ở nhiệt độ an toàn, ít nhất 74 độ C, trước khi dùng.

Nguy cơ an toàn thực phẩm

Sau khi nấu chín, cơm chiên trứng có thể trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nếu không được bảo quản đúng cách. Bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn Bacillus cereus, có thể gây ra tình trạng nôn mửa và tiêu chảy.

Dấu hiệu hư hỏng

Các dấu hiệu sau đây có thể cho thấy cơm chiên trứng đã hư hỏng:

• Mùi chua hoặc khó chịu
• Kết cấu nhớt hoặc chảy nước
• Màu sắc hoặc kết cấu bất thường
• Sự hiện diện của nấm mốc

Nếu cơm chiên trứng xuất hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, bạn nên vứt bỏ ngay để tránh ngộ độc thực phẩm.