Chuối xanh nấu với gì?

Chuối xanh nấu với gì á? Ôi dồi ôi, nhiều lắm chứ bộ! Hồi nhỏ mình ở quê, nhà toàn chuối thôi, chuối già chuối non, đủ cả. Mẹ mình nấu ăn siêu ngon, chuối xanh là nguyên liệu "ruột" luôn ấy. Nhớ nhất là món cá kho chuối xanh, thơm ơi là thơm, nước kho sóng sánh, ăn với cơm nóng thì tuyệt vời ông mặt trời! Cá gì cũng được, cá rô đồng, cá trắm, thậm chí là cá nục khô kho với chuối xanh cũng ngon bá cháy.

Mà nói đến cá kho chuối xanh, mình lại nhớ đến chuyện hồi bé hay nghịch dại. Lúc đó mình mới tầm 7, 8 tuổi gì đó, thấy mẹ kho cá, tò mò quá chạy lại xem, rồi tự nhiên… đổ cả chén muối vào nồi. Mẹ mình la muốn té ghế, nhưng may mà vẫn cứu vãn được, vị mặn hơn bình thường tí xíu thôi. Haiz, hồi đó mình dại dột thật!

Ngoài cá kho, còn có đủ thứ món ngon từ chuối xanh nữa. Ếch om chuối đậu, ốc om chuối, chân giò om chuối... Mỗi món một vị, mà mình thích nhất vẫn là canh chuối xanh nấu với tôm. Vị ngọt thanh của chuối xanh hòa quyện với vị ngọt của tôm, ăn đã đời! À, quên nữa, chuối xanh ngào đường cũng ngon lắm nha, ăn chơi chơi, nhưng mà hơi ngán nếu ăn nhiều quá. Mấy món mứt chuối xanh, snack chuối xanh thì mình thấy nhiều chỗ bán, chắc cũng ngon, nhưng mình chưa thử nhiều lắm. Nói chung, chuối xanh đa năng lắm, để mình kể hết thì kể cả ngày không xuể!