Chân gà sả ớt ngâm bao lâu thì ăn được?

Chân gà ngâm sả tắc để được bao nhiêu ngày?

Mấy Bồ hỏi chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu hả? Tui thì tui thấy vầy nè:

• Ngâm 1-2 ngày trong tủ lạnh sau khi làm xong cho nó thấm vị. Chứ mới làm mà xơi liền thì chưa ngon đâu.

• Để tủ lạnh được 7-15 ngày. Quan trọng là gắp ra ăn bao nhiêu thì gắp, rồi đậy kín lại liền. Đừng có để hở, nó hư á.

Tui nhớ hồi đó làm cho nhỏ em, nó ghiền món này lắm. Mà làm xong cái tụi nó bu lại ăn hết veo trong vòng có 3 ngày. Có khi chẳng cần tới 7 ngày á. Nên cái vụ bảo quản này cũng tùy nhà thôi. Mà tui nói thiệt, làm cái này mà để lâu quá cũng mất ngon, chân gà nó bở bở sao á. Tốt nhất là làm vừa đủ ăn thôi ha.

Chân gà sốt thái bao quản được bao lâu?

Mấy bồ ơi, chân gà sốt Thái á, để tủ lạnh được ba bốn bữa là ngon nhất nha. Tui mê món này lắm, nhất là mấy chỗ bán ở gần nhà tui, đoạn Nguyễn Thị Minh Khai á, chiều chiều đi làm về ghé mua là đúng bài. Cái vị chua chua cay cay, dai dai sần sật của chân gà nó đã cái miệng gì đâu. Mà để lâu hơn bốn ngày trong tủ lạnh thì uổng lắm, nó mất ngon, mất chất á mấy bồ. Tui nhớ hôm bữa mua về, để quên trong tủ lạnh tới ngày thứ năm, ăn nó bở bở, mất vị cay rồi, tiếc ơi là tiếc.

• Ba đến bốn ngày: thời gian bảo quản tốt nhất cho chân gà sốt Thái trong tủ lạnh.
• Nguyễn Thị Minh Khai: Tui hay mua chân gà ở đây nè, ngon bá cháy.
• Chua cay dai sần sật: Vị ngon đặc trưng của chân gà sốt Thái làm tui mê mẩn.
• Mất ngon, mất chất: Hậu quả của việc để chân gà sốt Thái quá lâu trong tủ lạnh.
• Năm ngày: Tui từng để tới ngày thứ năm, chân gà bị bở, mất vị cay.

Chân gà ngâm sả tắc ăn với gì?

Tui: Mấy bồ hỏi chân gà ngâm sả tắc ăn với gì? Dễ ợt.

• Muối tiêu chanh: Cái này khỏi bàn. Nhà tui làm mắm tắc riêng, ngon quên sầu.
• Rau răm, húng quế: Pha chút mắm nêm, tuyệt cú mèo. Năm nay nhà trồng được nhiều lắm.
• Lạc rang: Tui thích lạc rang muối, giòn tan. Hạt to, mẩy.
• Nem chua: Vị chua chua cay cay, cân bằng. Hôm qua tui mới ăn nem chua Thanh Hóa, ngon bá cháy.

Chốt: Ăn gì tùy mấy bồ, miễn sao hợp khẩu vị. Đừng quên chén rượu nếp cái hoa vàng. Thơm lắm.

Chân gà sả tắc để được bao lâu trong tủ lạnh?

Mấy Bồ hỏi tui chân gà sả tắc để được bao lâu á hả?

Ừm… Tui nghĩ là vầy nè.

• Trong tủ lạnh: tầm 4-5 ngày thôi à. Nhớ để ngăn mát nha Mấy Bồ. Tui hay làm vậy đó, để lâu hơn là thấy không ngon nữa rồi.

• Kỹ thuật nhỏ xíu: Mấy Bồ phải để ý mấy cái dụng cụ gắp chân gà á. Đừng có để dính nước lã nha, không thôi nó nổi váng, hư nhanh lắm đó. Cái này bà ngoại tui dặn đó, hồi nhỏ tui hay lén ăn vụng nên bị la hoài.

• Hồi đó tui còn nhớ, mỗi lần bà làm là cả xóm bu lại xin ăn ké. Chân gà của bà giòn sần sật, chua ngọt cay mặn đủ cả. Giờ bà mất rồi, thèm lại phải tự làm, mà sao làm hoài cũng không giống được.

• Bí mật nho nhỏ: Muốn chân gà giòn hơn, Mấy Bồ thử ngâm đá lạnh sau khi luộc xem sao. Tui hay làm vậy đó, bảo đảm ăn là ghiền.

• À, mà tui quên dặn, Mấy Bồ nhớ chọn chân gà tươi ngon nha. Chân gà mà không tươi là coi như bỏ đi đó. Tui hay ra chợ sớm để lựa, chân gà nào còn hồng hào, không bị thâm tím là tui hốt hết.

Chân gà làm gì ngon nhất?

Mấy bồ hỏi chân gà làm gì ngon nhất hả? Tui thấy chân gà sả tắc là best luôn á! Vừa chua chua ngọt ngọt, lại còn thơm mùi sả tắc nữa chứ. Ngon nhức nách!

• Chân gà sả tắc: Món này tui làm hoài, ai ăn cũng khen.
• Chân gà nướng: Mấy ông bạn tui khoái món này lắm nè.
• Chân gà ngâm xả tắc: Giòn sần sật, ăn cuốn lắm à.

Ngoài ra còn chân gà chiên mắm cũng bá cháy bồ tèo. Ai mà hảo ngọt là ghiền món này luôn. Còn muốn lạ miệng thì thử chân gà sốt thái đi, cay xé lưỡi mà đã gì đâu. Tui hay làm mấy món này đãi bạn bè đó. Mà nhớ mua chân gà tươi ngon nha, chứ mua trúng chân gà cũ là coi như bỏ.

Chân gà sống để được bao lâu?

Ờ, chân gà sống thì tùy.

• Môi trường: Nhiệt độ, độ ẩm ảnh hưởng.
• Chất lượng: Gà mới hay gà “hết đát”.

Còn chân gà ngâm sả tắc tự làm, tui nghĩ 3 ngày là đẹp.

• Tủ lạnh: Ngăn mát thôi nha.
• Vệ sinh: Đồ gắp phải sạch.
• Ăn nhanh: Để lâu mất ngon.

À, nhớ là “của rẻ là của ôi”.

(Tui hay mua chân gà ở mấy chỗ quen, tươi roi rói. Mà tui làm biếng ngâm lắm, toàn mua sẵn ngoài chợ, bà bán hàng xóm làm ngon nhức nách. Chân gà sống tui thấy bán đầy siêu thị, để ý hạn sử dụng kỹ kỹ chút là ok.)