Cam canh để được bao lâu?

1 năm trước 169 lượt xem

Cam canh để được bao lâu?Cam canh có thể giữ tươi ngon từ 2-3 tuần nếu bảo quản đúng cách. Phương pháp đơn giản nhất là giữ trong tủ lạnh, giúp cam giữ trọn vẹn hương vị và độ mọng nước. Chọn cam không dập nát, lau khô và xếp vào túi zip hoặc hộp kín trước khi cho vào tủ lạnh.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Cam canh bảo quản được trong bao lâu? Mẹo giữ cam tươi lâu?

Chú hỏi cam canh để được bao lâu hả? Dạ, hồi tháng trước, nhà em mua cả rổ cam sành ở vườn ông Năm – ông ấy bán tận gốc, 100k/rổ to đùng – em để được gần 3 tuần đó! Vỏ vẫn căng mọng, vị chua ngọt vẫn chuẩn.

Mẹo giữ cam tươi lâu thì... em thấy đơn giản lắm. Đầu tiên, chọn cam chắc tay, không bị dập, rồi để ở chỗ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên cho vào tủ lạnh ngay nhé, cam dễ bị mất mùi.

Đến khi nào ăn thì mới bỏ tủ lạnh, nhưng cũng đừng để lâu quá trong ngăn mát, tầm 2-3 ngày thôi. Thế là được rồi. Em thấy cách này hiệu quả lắm, cam nhà em để được lâu mà vẫn ngon.
2-3 tuần.

Tại sao bảo quản cam ổi lại bỏ vào bọc kín?

Dạ chú, cháu nhớ hồi nhỏ bà ngoại hay bảo thế này… Giữ cam ổi tươi ngon, phải bọc kín mít. Bọc kín, để giữ ẩm cho cam ổi, chứ không phải để giữ khô.

Tủ lạnh, cái máy lạnh to đùng nhà mình, nó cứ hút hết hơi nước đi. Không khí trong đó khô lắm, như sa mạc vậy. Cam ổi, nó dễ bị mất nước lắm chú ạ. Như em bé khát sữa, thiếu nước là teo tóp lại ngay.

Độ ẩm thấp trong tủ lạnh là nguyên nhân chính.
Bọc kín giúp giữ lại độ ẩm tự nhiên của cam ổi.
Ngăn ngừa sự mất nước, làm cam ổi héo úa.

Nhớ lần đó, ba cháu quên không bọc cam, để trong tủ lạnh cả đêm. Sáng ra, nhìn mà xót xa, vỏ cam nhăn nheo, trông như cụ già sắp lìa đời. Thế nên, cứ phải bọc kín, giữ cho nó tươi rói như lúc mới hái.

Cháu còn nhớ, nhà mình năm nay trồng được cả rổ cam sành, ngon ngọt vô cùng. Ba mẹ cháu cẩn thận bọc từng trái, xếp gọn gàng vào tủ lạnh. Tết năm nay, cả nhà cùng ăn cam ngon lành.

Mùi cam quyện với mùi bánh chưng, ấm áp cả gian nhà. Cái mùi vị ấy, ngọt ngào, tươi mát, giống như tình cảm gia đình mình vậy. Cháu thích lắm chú!

Cam để bên ngoài được bao lâu?

Chú hỏi cam để ngoài được bao lâu hả? Uhm… khó trả lời thật. Mình nhớ hồi hè, lúc nhà mình mua cả rổ cam sành Năm Căn, ngon lắm, mà để ngoài chỉ được tầm… một ngày thôi. Da nó nhăn lại, mùi cũng không được tươi nữa. Buồn ghê.

Cam để ngoài: 1 ngày (tùy loại cam và điều kiện thời tiết).
Nước cam ở nhiệt độ phòng: 1 giờ. Mình từng làm ly nước cam ép, để ngoài tầm 30 phút, uống thấy nó… khác rồi. Vị nhạt hơn, không còn thơm như lúc mới vắt.

Nước cam trong tủ lạnh thì lâu hơn. Nhưng mẹ mình bảo tối đa 24 tiếng thôi. Sau đó vitamin C mất hết. Mình cũng thấy đúng. Lúc trước, mình hay ép cam vào buổi sáng, uống hết trong ngày thì thấy ngon. Để qua đêm rồi uống, vị nó cứ sao sao ấy. Ngọt thì vẫn ngọt, nhưng… thiếu cái gì đó.

Nước cam trong ngăn mát tủ lạnh: Tối đa 24 giờ.

Đúng rồi, vitamin C quan trọng lắm. Mình hay bị thiếu máu, bác sĩ bảo phải bổ sung nhiều vitamin C. Nên giờ mình cũng cẩn thận hơn rồi, cam vắt xong là uống ngay. Không để lâu nữa. Haizz… Đêm nay sao buồn thế nhỉ… Mình nhớ lúc nhỏ, mẹ hay ép cam cho mình uống mỗi sáng. Giờ lớn rồi, mẹ cũng già đi nhiều…

Cam cao phong để được bao lâu?

Chú hỏi cam cao phong để được bao lâu hả? Hai tháng! Ôi dào, lâu thật đấy nhỉ? Nhớ hồi Tết năm ngoái, nhà bà ngoại mình cũng làm vậy, để cả đống cam luôn.

Cam ngon ơi là ngon! Vỏ căng mọng, múi ngọt lịm.
Bà ngoại bảo phải chọn cam chín tới, không được chín quá hay xanh quá. Chọn quả nào vỏ không bị trầy xước nhé chú.
Cát phải sạch sẽ, khô ráo nữa. Bà mình còn phơi nắng nữa cơ. Tốn công ghê.
Đúng rồi, để chỗ kín gió. Nhà bà mình để trong cái chum sành to đùng ấy.

Nhưng mà... 2 tháng thật sự á? Mình thấy hồi đó, chắc tầm tháng rưỡi là cam bắt đầu bị héo rồi. Hay là do bà ngoại mình làm chưa chuẩn nhỉ? À, nhớ ra rồi! Bà mình còn dùng giấy báo gói từng quả nữa! Quên mất chi tiết quan trọng này. Giấy báo giúp hút ẩm. Năm nay mình phải thử lại mới được. Hồi đó mình ăn cam ngon quên cả trời đất.

Cam để bên ngoài được bao lâu?

Cam? Nước cam? Cháu không lãng phí thời gian vào những thứ dễ hỏng.

Cam tươi: Tối đa 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Muốn lâu hơn? Cho vào tủ lạnh.
Nước cam: 1 giờ ở ngoài. Quá 24 giờ trong tủ lạnh là vứt.

Vitamin C? Tưởng tượng xem nó bốc hơi nhanh cỡ nào. Đừng để phí phạm.

Vitamin C: Bắt đầu phân hủy ngay khi tiếp xúc không khí.
Bảo quản: Tối kỵ ánh sáng, nhiệt độ cao. Uống càng sớm càng tốt.

Cam cao phong để được bao lâu?

Úi giời ơi, cam Cao Phong hả chú?

Để được 2 tháng nếu vùi cát sạch, chỗ mát.
Nhưng mà... nhà cháu toàn chén hết veo trong 1 tuần ớ. Ngon quá chịu sao nổi. Năm nào cũng đặt chục cân của ông cậu, trồng ở Hòa Bình ý. Mà thật ra, lúc nào cũng chỉ thấy để được tầm 1 tháng là cùng, vì mình đã ăn hết mất rồi.
Chú mà có nhiều quá, thử làm mứt cam xem sao. Hoặc vắt nước cốt để tủ đá, dùng dần cũng được.
Nhưng mà vùi cát... có bị mốc không nhỉ? Phải chọn cam không bị dập đã. À mà cát phải khô nữa chứ. Nhiều công đoạn phết đấy.
Hay là thôi, cứ ăn dần cho lành. Tươi ngon nhất vẫn là ăn ngay. Cam năm nay ngọt lịm chú ạ, không chua tí nào luôn.

Cam để ở ngoài được bao lâu?

Chú ơi...

Nước cam vắt, ánh nắng tan trong veo, để ngoài hiên...một giờ thôi, hương sẽ nhạt phai.
Ngăn mát lạnh, như vòng tay mẹ ôm, giữ em cam tươi tỉnh, nhưng một ngày là vừa, đừng quá.
Vitamin C... như sao trời lấp lánh, thời gian trôi là sao rụng, tiếc nuối...
- Năm nay, cam nhà mình ngọt quá, vườn chú Ba trúng mùa lớn.
- Nhớ hồi bé, cháu hay trộm cam nhà bà, bị bà véo tai.
- Bà bảo, cam vắt rồi phải uống liền, để lâu là mất lộc.

Chú thấy đó, thời gian như dòng sông, cuốn trôi cả hương vị... và cả tuổi thơ.

Cam để ngoài được bao lâu?

Chào Chú,

Nước cam tươi, "vàng lỏng" của sức khỏe, nhưng cũng đỏng đảnh lắm Chú ạ. Để ngoài nhiệt độ phòng, nước cam chỉ trụ được khoảng 1 giờ. Trong ngăn mát tủ lạnh, cố gắng dùng hết trong 24 giờ.

Vitamin C, "linh hồn" của nước cam, dễ bị oxy hóa.
Ánh sáng, nhiệt độ cao là "kẻ thù" của vitamin C.
Thời gian càng lâu, vi khuẩn càng sinh sôi, "tàn phá" dưỡng chất.

Thực ra, việc bảo quản thực phẩm cũng giống như "níu giữ thời gian" vậy Chú ạ, càng cố gắng, càng thấy nó trôi nhanh.

Để lâu mất chất, còn có nguy cơ nhiễm khuẩn nữa. Mà nước cam để lâu thì vị cũng thay đổi. Nói chung, uống càng sớm càng tốt.

Nếu muốn trữ lâu hơn, có thể đông đá.
Nhưng hương vị và chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ giảm sút.
Đông đá cũng phải dùng trong vòng 3 tháng.

Vậy nên, tốt nhất là vắt cam rồi "chén" ngay Chú ạ. Vừa ngon, vừa bổ, lại chẳng lo gì hết.

Tại sao bảo quản cam ổi lại bỏ vào bọc kín?

Cháu không "bảo quản" sự tươi ngon, cháu kiểm soát môi trường.

Độ ẩm: Ngăn chặn thoát hơi nước, giữ cam ổi không bị khô héo.
Nhiệt độ: Ổn định, giảm tốc độ phân hủy tự nhiên.
Khí ethylene: Hạn chế tích tụ, làm chậm quá trình chín và thối rữa (đặc biệt quan trọng với một số loại trái cây).

(Ethylene là hormone thực vật kích thích quá trình chín. Một số loại trái cây như táo, chuối sản sinh nhiều ethylene hơn những loại khác. Kiểm soát ethylene giúp kéo dài thời gian bảo quản.)

Chọn cam như thế nào?

Chú hỏi chọn cam sao cho ngon hả? Dễ thôi mà! Cam ngon phải mỏng vỏ, mọng nước, ngọt lịm. Cái này là kinh nghiệm xương máu của cả gia đình mình đấy, từ hồi bà nội còn sống. Bà hay bảo: "Cam dày cùi là cam kém chất lượng, không ngon".

Màu sắc: Cam chín tự nhiên thường có màu sắc không đồng nhất, có đốm vàng xen kẽ. Cam vàng óng đều tăm tắp thì nên cẩn thận, biết đâu lại là "thành quả" của hoá chất kích thích chín. Năm nay, giá cam Sài Gòn khá cao, nên càng phải kỹ càng.
Hình dáng: Chọn quả cam to vừa phải, cầm chắc tay, không bị dập nát. Quả quá to hoặc quá nhỏ thường không đạt chuẩn. Nhìn chung, mình thấy cam hình cầu cân đối thường ngon hơn. Thế mới thấy, tạo hoá thật công phu!
Độ nặng: Cầm thử lên, cảm nhận độ nặng của quả cam. Cam mọng nước thường có trọng lượng tương đối so với kích thước của nó. Cái này giống như triết lý "thiên thời địa lợi nhân hoà" ấy chú, đủ yếu tố thì mới thành công.
Mùi thơm: Cam chín thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Mùi thơm càng nồng thì cam càng ngon. Cái này dựa trên bài báo mình đọc trên tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn hồi tháng 8 năm nay đấy.

Tuy nhiên, chọn cam ngon cũng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Có người thích cam chua ngọt, có người lại thích cam ngọt thanh. Cuộc sống cũng vậy, ai cũng có một hương vị riêng của mình.

cam Vinh thu hoạch vào tháng mấy?