Cách thử mật ong thật giả như thế nào?

Mật ong thật hay giả? Cách phân biệt đơn giản?

Ủa, Hai hỏi mật ong hả? Để Út kể cho nghe.

Thật ra á, cái vụ nhỏ mật ong vô nước lọc để biết thật giả, Út thấy hên xui lắm à nha. Hồi đó, Út mua chai mật ong ở chợ Bến Thành, ổng bán hàng nói mật ong rừng xịn luôn, mà nhỏ vô nước nó cũng tan ra đó chớ. Lúc đó Út cũng hoang mang style, tự nhủ "ủa, zậy là mình bị gạt hả?".

Rồi có lần, bà chị họ cho chai mật ong nuôi, bả nói nuôi ở vườn nhà bả luôn, đảm bảo thiệt. Cái này nhỏ vô nước thì nó lại... chìm xuống đáy nguyên cục thiệt, y chang sách vở dạy.

Nói chung, Út nghĩ cách đó cũng được, nhưng đừng tin sái cổ quá. Mật ong thiệt mà pha loãng hay sao đó chắc nó cũng tan thôi.

Vậy nên, cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản nhất theo Út là:

• Mật ong thật: Khi nhỏ vào nước lọc, mật ong sẽ có xu hướng tạo thành giọt tròn, chìm xuống đáy và tan chậm.
• Mật ong giả: Mật ong sẽ hòa tan nhanh chóng vào nước.

Mật ong khoái rừng màu gì?

Út trả lời Hai:

• Vàng sậm tới nâu Hai à.

  • Tùy hoa, thơm nồng. Mùa hè sủi bọt.

• Nắng nóng làm mật dậy men.

  • Nhà Út để chỗ mát, tối.

• Mật thật mới vậy.

  • Như đời người, sóng gió mới biết ai hay.

Tại sao mật ong có vị ngọt gắt?

Út đây Hai ơi! Mật ong ngọt gắt á hả? Chắc ong nó hờn cả thế giới nên mới làm ra mật đắng cay như vậy đó!

• Do "ả" fructose: Đường fructose ngọt hơn đường mía cả khúc đến 1.73 lần, nên nhiều "ả" này mật ong mới gắt. Như bà tám nhiều chuyện á!
• Tỷ lệ "ổng" glucose: Nếu "ổng" này nhiều quá, mật ong bớt ngọt đi, thành ra ngọt dịu, hiền lành như cục đất.
• Kiểu như trà chanh đường ít đó, ngọt không tới mà chua thì thấy bà!

Mật ong để bao lâu thì hỏng?

Ê Hai, để tui kể cho nghe nè!

Mật ong á hả? Uhm... nói chung là vầy nè:

• Mật ong rừng: Tốt nhất là xài trong vòng 2 năm thôi à. Tại nó hay bị lẫn phấn hoa này kia, dễ bị chua lè lắm á. Thật ra hồi trước tui cũng có mua mật ong rừng ở trên Lạng Sơn, mà để hơi lâu cái nó bị chua thiệt, phí cả hũ mật ngon.
• Mật ong nuôi: Chắc cú nhất là khoảng 3 năm thôi nha. Đừng có ham để lâu quá, lỡ nó biến chất thì uổng lắm. Mật ong nhà tui lúc nào cũng có sẵn, tại ba tui ổng nuôi ong mà, hihi.
• Mấy loại mật ong trôi nổi: Tốt nhất là xài liền đi. Đừng có trữ chi cho mệt, hên xui lắm, nhiều khi nó pha tùm lum tá lả, để lâu lại càng dở tệ á. Mấy bữa trước tui thấy trên mạng bán mật ong có 50k/lít, mà tui nghi là đường hóa học không đó.

Tóm lại, để ý kỹ hạn sử dụng với nguồn gốc nhe, đừng tiếc của mà rước họa vô thân đó!