Cá thu để tủ lạnh bảo lâu?

Cá thu để tủ lạnh bảo quản được bao lâu?

Cá thu là một loại cá biển phổ biến, được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Để đảm bảo an toàn và bảo quản chất lượng, việc lưu trữ cá thu trong tủ lạnh cần được thực hiện đúng cách.

Bảo quản cá thu tươi

Cá thu tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4°C. Trong điều kiện này, cá thu có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày. Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể bọc chặt cá thu trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng kín khí.

Bảo quản cá thu đông lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản cá thu trong thời gian dài hơn, hãy đông lạnh cá ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Thời gian bảo quản của cá thu đông lạnh phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản:

• Ở nhiệt độ -18 đến -2°C: 7-30 ngày
• Ở nhiệt độ dưới -18 đến -30°C: Lên đến 12 tháng
• Ở nhiệt độ dưới -36°C: Lên đến 18 tháng

Để đông lạnh cá thu, bạn hãy rửa sạch cá, bỏ ruột và chia thành từng phần vừa ăn. Sau đó, cho cá vào túi hoặc hộp đựng kín khí rồi bảo quản trong ngăn đông.

Lưu ý khi bảo quản cá thu

• Không để cá thu tiếp xúc trực tiếp với không khí, vì điều này sẽ làm cá bị khô và mất hương vị.
• Không đông lạnh cá thu đã rã đông, vì sẽ làm giảm chất lượng của cá.
• Nếu bạn thấy cá thu có mùi hoặc vị lạ, không nên ăn vì có thể đã bị hỏng.

Bằng cách tuân theo các hướng dẫn bảo quản trên, bạn có thể giữ được cá thu tươi ngon và an toàn để sử dụng trong thời gian dài.