Cá chiên nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?

Cá chiên nồi chiên không dầu: Bí quyết vàng giòn chỉ trong 17 phút!

Mệt mỏi với những bữa ăn nhanh chóng nhưng thiếu đi sự hấp dẫn? Bạn muốn thưởng thức món cá chiên giòn rụm, thơm phức mà lại lo ngại về lượng dầu mỡ? Nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo! Với công thức đơn giản dưới đây, chỉ trong vòng 17 phút, bạn sẽ có ngay đĩa cá chiên vàng óng, giòn tan, đảm bảo chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Khác với những công thức thông thường, bí quyết của chúng ta nằm ở việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên một cách khéo léo. Thay vì chiên ở một nhiệt độ duy nhất, chúng ta sẽ chia làm hai giai đoạn:

Giai đoạn 1: Tạo độ chín và giữ độ ẩm (10 phút ở 160 độ C):

Bước này vô cùng quan trọng. Nhiệt độ 160 độ C vừa đủ để làm chín cá bên trong mà không làm cho lớp vỏ bên ngoài bị cháy xém. Đảm bảo cá được đặt trên rổ chiên sao cho không chồng chéo lên nhau, giúp nhiệt phân bố đều. Mục tiêu ở giai đoạn này là làm chín cá bên trong, giữ cho thịt cá mềm ngọt và không bị khô.

Giai đoạn 2: Tạo độ giòn và màu sắc bắt mắt (7 phút ở 200 độ C):

Sau 10 phút ở chế độ 160 độ C, hãy nhẹ nhàng lật mặt cá. Trước khi bước vào giai đoạn thứ hai, hãy khéo léo phết lên bề mặt cá một lớp dầu mỏng (khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn cho lượng cá vừa đủ). Lớp dầu này sẽ giúp tạo độ bóng và giòn tuyệt đối cho lớp vỏ cá khi được chiên ở nhiệt độ cao hơn (200 độ C). Thời gian 7 phút ở 200 độ C sẽ giúp cá có màu sắc vàng ruộm bắt mắt và lớp vỏ giòn tan đến khó cưỡng.

Lưu ý: Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng cá và loại cá bạn sử dụng. Hãy quan sát màu sắc và độ giòn của cá để điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Đối với những miếng cá dày hơn, bạn có thể cần thêm vài phút nữa ở mỗi giai đoạn.

Với công thức này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề dầu mỡ, vẫn có thể thưởng thức món cá chiên thơm ngon, bổ dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian. Hãy thử ngay và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!