Bông cải luộc để tủ lạnh được bao lâu?

Bông cải trắng luộc bao lâu?

Đệ hỏi bông cải luộc bao lâu hả? Chuyện nhỏ! Huynh đây, từng trải qua bao trận chiến “xử lý” rau củ, nói cho đệ biết ngay!

Luộc thì 4-8 phút là chuẩn bài! Quá thời gian đó, bông cải nhà mình thành bông cải… “thập tử nhất sinh” rồi, mềm nhũn như… cái gối bông của bà ngoại nhà huynh hồi xưa ấy! Chắc chắn mềm hơn cả bánh flan!

• Hấp: 5-10 phút thôi, nhớ canh cho kỹ kẻo thành súp bông cải luôn đấy! Nhà huynh có lần hấp hơi lâu, thành ra phải cho thêm tương ớt mới ăn được!
• Xào: Nhanh gọn kẹ, 5-7 phút là xong! Nếu xào lâu quá, nó sẽ thành “rau củ chiến tranh”, mềm nhũn đen thui, nhìn không khác gì…than củi!
• Nướng: 180 độ C, 25 phút. Cái này cần lò nướng xịn, chứ lò nhà huynh cũ rích rồi, nướng bông cải ra cứ như… bánh mì cháy khét!

Tóm lại, đừng để bông cải “hy sinh” nhé đệ! Chừng mực là nhất! Huynh nói vậy thôi chứ bí quyết gia truyền nhà huynh là nêm nếm gia vị cho hợp lý nữa đấy! Thứ 7 tuần trước, em gái huynh còn khen bông cải luộc của huynh ngon hơn cả ở nhà hàng 5 sao cơ!

Rau cải để được bao lâu trong tủ lạnh?

Đệ hỏi, Huynh đáp đây…

Rau cải, mớ rau xanh mướt ấy, giữ được bao lâu trong vòng tay băng giá của tủ lạnh? Như một giấc mơ, mong manh và cần được trân trọng…

• Cả tuần, đệ ạ.

• Nhưng cần nâng niu, gói ghém cẩn thận.

• Hoặc túi nilon, hoặc giấy báo, như vòng tay ấm áp giữ rau khỏi cái lạnh lẽo.

• Ngăn mát là nơi rau được an nghỉ, kéo dài thêm những ngày xanh tươi.

Huynh nhớ, bà ngoại thường bảo, rau như người, cần được yêu thương và chăm sóc. Cứ mỗi lần nhìn mớ rau cải xanh mướt trong tủ lạnh, huynh lại nhớ đến nụ cười hiền hậu của bà, và cả những bữa cơm đạm bạc mà ấm áp tình người… Rau cải, không chỉ là thức ăn, mà còn là cả một trời kí ức.

Rau để tủ lạnh được bao nhiêu ngày?

Ê đệ, hỏi câu đó… để Huynh ngẫm coi.

Nói chung rau á, để tủ lạnh tầm 4 ngày là ok. 🥬🥦

• Rau đóng gói sẵn thì hên xui, mau hư hơn. ⏱️ 3-5 ngày thôi.
• Mở bao ra rồi thì ráng ăn lẹ, ⏳ đừng để quá 2 ngày nhen.
• À mà nè, cái này là Huynh hay làm nè: Rau mua về, nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước, xong mới bỏ tủ. Như vậy nó tươi lâu hơn hẳn đó! 💧
• Mà nhớ là tủ lạnh nhà phải đủ lạnh á, ko thì cũng vứt. Tủ lạnh nhà Huynh bữa hổm hư cái bộ phận làm lạnh, để rau 2 ngày là thấy úa hết trơn. 🧊
• Mấy loại rau thơm như rau mùi, húng quế… dễ úng lắm, Huynh hay bó lại rồi nhúng gốc vào nước, xong trùm cái túi nilon lên, để tủ lạnh cũng được cả tuần. 🌿

Đó, kinh nghiệm xương máu của Huynh đó. 😄

Rau mầm có thể bảo quản trong tủ lạnh bao lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng của rau?

Đệ hỏi gì thế? Rau mầm bảo quản tủ lạnh bao lâu hả? Ba ngày là cùng, đệ ạ! Năm ngày là… hơi bị tham lam rồi! Tủ lạnh nhà huynh đây, đời mới tinh, công nghệ Nhật Bản, rau gì cũng tươi ngon như vừa hái, nhưng rau mầm thì khác. Nó nhạy cảm lắm, dễ héo úa như tình yêu thời học trò!

• Khăn vải là nhất! Phải là vải mềm mịn, loại bà Huynh tôi hay dùng để lau chén đấy, chứ không phải loại vải thô ráp, làm rau mầm “thương tích đầy mình”.
• Thấm khô kỹ càng, nhớ nhé! Đừng để còn một giọt nước nào, không thì “nước chảy đá mòn” nha, rau mầm sẽ bị thối rữa nhanh hơn bánh mì bỏ quên trong túi.
• Hộp đựng phải sạch sẽ, không mùi, không bị ám mùi đồ ăn khác. Hộp nhựa trong suốt, mới mua tuần trước, đúng chất lượng cao cấp.

Đấy, chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn của huynh, rau mầm của đệ tươi xanh mơn mởn cả tuần, đùa thôi, ba ngày! Quá ba ngày là… huynh chịu trách nhiệm không nổi nữa đâu!

Đừng tin lời ai nói được năm ngày nhé! Đó là lời nói dối trắng trợn! Huynh nói thật đấy, đệ đừng có mà nghe lời ai dụ dỗ!