Bơ để trong ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Sinh tố bơ để ngăn mát được bảo lâu?

Mi hỏi sinh tố bơ để ngăn mát được bao lâu hả? Ừm… Tao nghĩ… tầm 1 ngày thôi, 24 tiếng, đúng như mấy chuyên gia dinh dưỡng nói ấy.

• 24 giờ là tối đa. Quá thời gian đó, bơ sẽ bị oxy hoá, mất ngon mất chất. Vitamine A, C các thứ bay hết. Tao nhớ hồi tháng trước, tao làm sinh tố bơ, để quên trong tủ lạnh đến hơn 30 tiếng, uống vào thấy nó… khác hẳn. Vị nhạt hơn, không còn béo ngậy nữa.

• Thực tế là tao hay làm sinh tố bơ vào buổi sáng, uống luôn cho nó tươi. Ít khi để lại. Chỉ có hôm ấy, mải làm việc, quên mất. Tiếc thật đấy. Bơ nhà tao mua loại bơ sáp nhập khẩu, hơn 200k 1kg cơ.

• Tao có vài bí kíp nhỏ, nếu Mi muốn giữ sinh tố bơ được lâu hơn một chút: đậy kín, dùng lọ thuỷ tinh, cho thêm một ít mật ong, nhưng mà... cũng không nên để quá 24 tiếng đâu nhé. An toàn vẫn là trên hết. Sức khoẻ quan trọng hơn nhiều. Thôi, khuya rồi, ngủ đây.

Ăn bơ chưa chín có bị làm sao không?

Ờ, bơ sống thì bụng ai chịu nổi.

• Khó tiêu: Tanin nó quậy.
• Buồn nôn: Chuyện thường.
• Tiêu chảy: Ráng chịu.

Bơ ngon là ấn nhẹ thấy mềm, cuống rụng tự nhiên, thịt vàng óng. Nhớ nha, đừng ăn xanh.

Để bơ tự chín. Đừng ép nó. Như đời thôi.

Bơ vàng để được bảo lâu?

Mi hỏi bơ vàng để được bao lâu hả? Tau nói cho Mi nghe nè, cái này cũng tùy thuộc vào độ "mặn mà" của nó lắm nha! Bơ lạt thì… à há, như tình yêu thời thanh xuân ấy, ngọt ngào nhưng chóng tàn! Khoảng 4-5 tháng thôi là hết hạn rồi, muốn giữ lâu hơn thì phải "ướp lạnh" tình cảm cho kỹ, để ngăn mát tủ lạnh nha.

• Bơ lạt (4-5 tháng): Bảo quản ở nhiệt độ 4-8 độ C.

Còn bơ mặn, ồ, cái này giống như tình bạn tri kỷ, dày dặn và bền bỉ hơn nhiều! Dễ để được tận 8-10 tháng, chắc chắn hơn cả tình yêu đích thực đó Mi! Nhưng nhớ nha, hết hạn ghi trên bao bì là… cái mốc son thôi, chứ không phải là bảo đảm tuyệt đối đâu. Nhìn thấy bơ có mùi lạ, mốc meo hay đổi màu là phải vứt ngay lập tức, không thì… ăn xong bệnh tật đầy mình đó!

• Bơ mặn (8-10 tháng): Bảo quản ở nhiệt độ 4-8 độ C.

Nhưng mà nói thật, tau thấy bảo quản bơ cũng giống như giữ gìn tình cảm vậy. Cần sự quan tâm, chăm sóc chu đáo. Đừng để nó "ế" quá lâu nha, không thì… hết ngon mất! Hôm nào tau làm món bơ đậu phộng, Mi qua nhà tau ăn thử nha. Tau làm ngon lắm đó!

Bơ ăn không hết phải làm sao?

Tau thấy bơ ăn ko hết thì...

• Cấp đông bơ nghiền với chanh. Đúng bài! Vừa gọn, vừa lâu. Nhưng mà... nhà Tau toàn quên thôi!
• Hay là làm sinh tố bơ sẵn? Cho vô chai để tủ lạnh. Uống dần. Hmmm... chắc được 2 ngày là cùng.
• Mà dạo này bơ rẻ á. Hôm bữa Tau mua ở chợ cóc có 20k/kg à. Chắc do mùa bơ. Mua ít thôi!
• Làm kem bơ đi! Cái này chắc chắn lâu. Tau hay làm cho con Tau ăn. Nó thích lắm.
• Hoặc là... tặng bớt cho hàng xóm? Tau nghĩ là ai cũng thích bơ hết á.
• Mà khoan... bơ nhà Mi chín chưa? Chín rồi mới cấp đông được chứ.
• Tau có bà chị hay làm bánh mì bơ. Nghe nói ngon lắm. Để Tau hỏi công thức rồi Tau chỉ cho Mi.

Bơ để tủ đông được bảo lâu?

Bơ để tủ đông được 3-6 tháng nếu Mi bảo quản đúng cách.

• Loại bỏ không khí là chìa khóa, Tau nhắc lại, không khí là kẻ thù của thực phẩm đông lạnh. Đóng gói kỹ vào túi zip hoặc hộp kín ấy.

• Thời gian bảo quản còn tùy thuộc vào chất lượng bơ ban đầu. Bơ xịn thì lâu hơn, bơ dởm thì nhanh hỏng hơn thôi.

• Ngăn đá nhà Mi có ổn định không? Nhiệt độ dao động nhiều cũng ảnh hưởng tới thời gian bảo quản đó.

Tau nhớ hồi bé, bà Tau hay làm bơ đậu phộng thủ công, để tủ đá cả năm vẫn ngon lành. Đúng là "của bền tại người".

Làm sao để bơ xanh nhanh chín?

Mi hỏi sao cho bơ xanh mau chín hả? Dễ ợt! Tau mách cho nè!

Ủ với gạo là tuyệt chiêu số 1! Đừng có ủ ít, phải vùi sâu tít tắp cho bơ nó "tắm" trong gạo luôn, hiểu chưa? Gạo nó như lò ấp trứng thần kỳ ấy, ấm áp lại còn hút ẩm nữa. Bơ chín nhanh như chong chóng, bảo đảm! Năm nay nhà tau ủ hơn 10 quả, mỗi quả to bằng cái bát con, đều chín mọng ngon lành cành đào.

• Tuyệt chiêu 2: Đừng vội bỏ bơ vào tủ lạnh, để nhiệt độ phòng cho nó "thở" đã.
• Tuyệt chiêu 3: Chọn gạo tẻ, loại ngon ngon một chút nha, đừng dùng gạo cũ hay gạo nếp, ảnh hưởng đến chất lượng bơ đấy.
• Tuyệt chiêu 4 (bí kíp nhà tau): Thêm vài trái chuối chín vào thùng gạo nữa, mùi chuối sẽ thúc đẩy quá trình chín của bơ, hiệu quả vô cùng. Đã thử rồi, đảm bảo!

Tau nói thật, cách này tau học được từ bà ngoại tau, hiệu quả kinh khủng khiếp! Bơ chín mềm, thơm lừng, ăn ngon hết sảy! Đừng quên cảm ơn tau nha! Hehe!