Bí đỏ bảo quản được bảo lâu?

Bí đỏ tươi: Bí quyết bảo quản lâu dài

Bí đỏ là một loại rau quả mùa thu tuyệt vời, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, bí đỏ có thể nhanh chóng bị hỏng. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bí đỏ tươi.

Bảo quản ở nhiệt độ thấp

Ngăn đá tủ lạnh là nơi lý tưởng nhất để bảo quản bí đỏ tươi. Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình phân hủy, giúp bí đỏ giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

• Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí đỏ thành từng miếng hoặc khối nhỏ.
• Đặt bí đỏ đã cắt vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín khí.
• Cho vào ngăn đá và bảo quản ở nhiệt độ từ -8 đến -10 độ C.

Thời hạn bảo quản

Khi bảo quản trong ngăn đá, bí đỏ tươi có thể giữ được chất lượng trong vòng 2 đến 3 tháng. Sau thời gian này, bí đỏ vẫn có thể an toàn để sử dụng, nhưng hương vị và kết cấu có thể bị ảnh hưởng.

Rã đông trước khi sử dụng

Trước khi chế biến, bạn cần rã đông bí đỏ một cách an toàn. Chuyển bí đỏ từ ngăn đá sang ngăn mát tủ lạnh và để rã đông từ từ trong vài giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp bí đỏ giữ được hương vị, kết cấu và chất dinh dưỡng tốt hơn.

Ngoài cách bảo quản trong ngăn đá, bạn cũng có thể bảo quản bí đỏ tươi trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng sẽ ngắn hơn đáng kể:

• Ngăn mát tủ lạnh: 1 đến 2 tuần
• Nhiệt độ phòng: 5 đến 7 ngày

Lưu ý: Để bí đỏ tươi lâu hơn, hãy chọn những quả chín già, không bị dập hay trầy xước. Bảo quản bí đỏ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.