Bí để trong tủ lạnh được bao lâu?

Hương vị ngọt ngào, giòn tan của bí, từ bí xanh mướt đến bí đỏ rực rỡ, luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những món ăn ngon. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn độ tươi ngon của chúng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Câu hỏi đặt ra là: bí tươi có thể “ngự trị” trong tủ lạnh của bạn trong bao lâu?

Câu trả lời không hề đơn giản, bởi thời gian bảo quản phụ thuộc rất nhiều vào loại bí. Nhìn chung, ta có thể chia bí thành hai nhóm: những loại bí có thời gian bảo quản ngắn và những loại bí có thể “trường tồn” hơn trong tủ lạnh.

Nhóm bí “tuổi thọ” ngắn: Bao gồm bí đao, bí xanh, bí rợ… Những loại bí này có độ ẩm cao hơn, dễ bị héo và hư hỏng nhanh chóng. Thời gian bảo quản tối đa trong tủ lạnh chỉ khoảng 5 ngày. Sau thời gian này, bạn nên nhanh chóng chế biến chúng để tránh lãng phí. Quan sát kỹ quả bí, nếu thấy vỏ bị mềm, xuất hiện vết thâm hay mùi lạ thì nên loại bỏ ngay lập tức.

Nhóm bí “trường tồn”: Đứng đầu danh sách là những “vị tướng” bí ngô và bí đỏ. Với vỏ dày và độ ẩm thấp hơn, chúng có khả năng “chống chọi” với thời gian tốt hơn hẳn. Bạn hoàn toàn có thể giữ bí ngô và bí đỏ tươi ngon trong tủ lạnh đến 3 tháng, thậm chí lâu hơn nếu bảo quản đúng cách (trong ngăn rau củ, tránh ánh sáng trực tiếp). Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra định kỳ để phát hiện sớm những dấu hiệu hư hỏng.

Bí đã cắt: Cho dù là loại bí nào, sau khi cắt, chúng sẽ nhanh chóng mất nước và dễ bị vi khuẩn tấn công. Vì vậy, bí đã cắt cần được bảo quản trong hộp kín, hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối ưu trong trường hợp này là khoảng 1 tuần.

Tóm lại, việc bảo quản bí tươi trong tủ lạnh đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết. Hiểu rõ loại bí, thời gian bảo quản tối ưu và cách bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của những quả bí ngon lành, mang đến những bữa ăn thật sự trọn vẹn. Hãy nhớ rằng, “phòng bệnh hơn chữa bệnh”, hãy kiểm tra bí thường xuyên để đảm bảo chúng luôn tươi ngon nhé!