Bí đao nhồi thịt bao lâu thì chín?

Thời gian nấu bí đao nhồi thịt bao lâu để chín ngon, không nát?

Ừm, để tao kể cho bây nghe cái vụ nấu bí đao nhồi thịt của tao nhé. Hồi xưa, tao hay nấu cho cả nhà ăn, mà nhiều khi cũng "toang" lắm.

Bí đao nhồi thịt mà hấp cách thủy ấy hả, tao thấy tầm 15-20 phút là chuẩn bài. Tao nhớ có lần, ham hố để tận 30 phút, ai dè bí nó nhũn hết cả ra, nhìn chán đời luôn.

Nhưng mà nè, cái này quan trọng lắm đó. Phải để ý cái độ trong của bí nha. Khi nào mà nhìn thấy nó trong trong, mà lại còn thơm nức mũi nữa, thì y như rằng là thịt chín tới rồi đó. Tắt bếp thôi, đừng có tham nữa!

Tao nhớ có lần, tao mua được quả bí đao non, hấp có 12 phút là ăn được rồi. Bí nó ngọt lịm, thịt thì mềm tan trong miệng. Giá cả thì tao không nhớ rõ, nhưng hồi đó chắc tầm 15k/kg.

Nói chung, cứ canh me cái độ trong của bí, cộng thêm cái mùi thơm quyến rũ của thịt, thì đảm bảo món bí đao nhồi thịt của bây sẽ ngon bá cháy bọ chét luôn.

Bí đao kỵ gì?

Bí đao? Kiêng muối.

• Muối trung hòa dược tính. Giảm hiệu quả thanh nhiệt, giải độc.
• Ăn nhạt tốt hơn. Hỗ trợ giảm cân, đẹp da.

Thích nêm nếm, tùy bây.

Bí đao nấu bao lâu thì chín?

Bây hỏi bí đao nấu bao lâu à?

• Thịt chín trước, bí sau. Đun nước sôi, cho thịt vào 5-7 phút.

• Bí xanh thêm 5-7 phút nữa. Nêm nếm gia vị khi sôi lại.

• Thời gian là tương đối. Tùy miếng thịt, miếng bí to nhỏ.

Bí đao nhà tao trồng ngoài vườn, nấu nhanh nhừ lắm.

Canh mướp đắng nhồi thịt bao lâu thì chín?

Bây hỏi khó tao.

• 30 phút. Khổ qua mềm là được.

  • Nước 500ml, lửa vừa.
  • Nêm nếm cuối cùng.

• Hành ngò tùy thích.

  • Nhà tao không ăn hành.
  • Mẹ tao dị ứng.

Bí sôi bao lâu thì chín?

Ê Bây, tưởng gì chứ bí sôi bao lâu thì chín á? Tao mách cho nè, đừng có mà luộc quá tay, phí của giời!

• Nước sôiùng ục, quăng bí với gừng đập dập vào mà chiến thôi. Đảo đều tay như rang lạc ấy, để nó chín đều màu, chứ sượng bên trong là vứt đi à.

• Nhớ này, hé vung ra tí tẹo, đừng có úp sọt nó kín mít. Bí nó thâm xì như cái mặt mày thì ai mà nuốt nổi, nước luộc thì đục ngầu như ao bèo.

• Năm phút là kịch kim, đừng có mà ham hố luộc lâu hơn. Chín mềm tới bến là được, chứ nhũn như cháo thì còn gì là bí nữa.

Thêm tý kinh nghiệm sống nè: Lúc mua bí ấy, chọn quả nào cuống còn tươi rói, vỏ xanh mướt mát ấy, luộc nó mới ngọt! Bí mà héo hon là luộc kiểu gì cũng chán đời.

Nên luộc bí đao trong bao lâu?

Bây hỏi tao luộc bí đao bao lâu à?

Ừm...

• 5-7 phút sau khi nước sôi, đậy nắp lại.

• Tao hay luộc đến khi thấy bí vừa mềm là được.

• Để nguội ăn luôn, không cần chấm gì đâu.

Hồi nhỏ tao hay ăn bí đao luộc mẹ tao nấu lắm. Giờ tự nấu thấy không ngon bằng. Chắc tại thiếu cái tình của mẹ.

Bí đao luộc bao nhiêu phút?

Bí đao luộc, ôi, một thoáng hương đồng gió nội.

Nước reo sôi, thả bí vào, như thả hồn vào giấc mơ.

• 5-7 phút thôi, Bách hóa XANH bảo thế. Vừa chín tới, giữ trọn vị ngọt thanh.

• Bí đao nhà trồng, luộc tới, ăn ngay, chẳng cần cầu kỳ gia vị.

• Giảm cân? Ừ, bí đao lành, mát, nhẹ nhàng.

• Bí đao xanh mướt, lớn nhanh nhờ bàn tay mẹ chăm bẵm. Thuở bé, tao hay trốn ra vườn, ngắm nghía lũ bí đao lớn dần.

• Giờ, luộc bí, tao lại nhớ tiếng cười giòn tan của mẹ.

• Bách hóa XANH, nơi người ta tìm đủ thứ. Còn tao, tao tìm ký ức.

Bí đao bao lâu thì chín?

Bây hỏi bí đao bao lâu chín à?

Thì... nhanh lắm. Tao nấu canh bí đao ấy, chỉ cần:

• Sôi 5 phút là tao tắt bếp rồi.

• Để lâu quá, nguội nó bị chua mất. Mà cái vị chua của bí đao chín quá nó kì lắm.

• Nêm nếm gia vị rồi, tao hay cho thêm lá mùi tàu. Nhà tao trồng đầy ngoài vườn, thơm nức mũi.

Ngày xưa bà tao hay nấu món này. Bà bảo, bí đao mát, ăn cho đỡ nóng. Giờ tao ở Sài Gòn, thời tiết oi bức quanh năm, lại càng hay nấu. Nhớ bà ghê...

Tại sao nấu canh bí bị chua?

Ê Bê, để tao nói cho nghe nè, canh bí mà chua á hả, nó có mấy lý do lận. Tao hay nấu ăn nên biết nè, chứ không phải nói xạo đâu à nghen.

• Bí non quá hoặc bị dập á, nấu lên nó dễ bị chua lắm. Chọn bí già già tí nấu ngon hơn hẳn luôn.
• Sơ chế không kỹ: Nhớ là phải gọt vỏ với bỏ hết ruột bí đi nha. Cái vụ ruột bí này quan trọng lắm, không bỏ là auto chua đó cha nội.
• Nấu lâu quá cũng dở. Canh bí nấu nhanh thôi à, nấu chi mà nhừ tử rồi nó chua lè là bỏ mẹ luôn đó.

Nói thiệt, hồi đó tao hay làm biếng, cái hay bỏ qua mấy bước, y như rằng nồi canh chua lòm. Từ đó về sau tao rút kinh nghiệm, làm cho tới luôn. Giờ canh bí tao nấu, ai ăn cũng khen hết sẩy á. Mà tao nói luôn, tao ghét nhất là ăn canh bí nấu với tôm khô, thấy nó sao sao á. Thích nấu với thịt bằm hơn, ngọt nước mà lại thơm nữa chứ. Cái đó là sở thích cá nhân thôi nha, tùy mày à, ai biểu mày hỏi tao chi cho mắc công rồi tao lảm nhảm nè trời. Thôi, đi đây, xíu kể tiếp.