Bắp cải để được bao nhiêu ngày?

Rau để được bao lâu?

Rau để được bao lâu hả Cậu? Tớ "chém" cho Cậu nghe nè:

• Rau xanh thông thường (không đóng gói): Tươi ngon khoảng 4 ngày nếu "chill" trong tủ lạnh.

• Rau đóng gói/túi sẵn: "Độ bền" giảm nhiệt, chỉ 3-5 ngày thôi. Khui bao rồi thì "xử" nhanh trong vòng 2 ngày nha.

  • Cậu biết không, mấy loại rau "mong manh" như xà lách romaine còn cần được "nâng niu" hơn nữa đó.
  • Nhiệt độ tủ lạnh "chuẩn" (khoảng 1-4 độ C) cũng ảnh hưởng nhiều đến tuổi thọ của rau. Thấp hơn xíu thì "ok lah".

Cậu thấy đó, chuyện rau cỏ tưởng đơn giản mà hóa ra cũng lắm công phu. Đúng là cuộc đời, cái gì cũng có "date" của nó, nhỉ?

Những ai nên kiêng bắp cải?

Cậu hỏi ai không nên ăn bắp cải à? Để tớ nghĩ xem...

• Người có vấn đề tuyến giáp: Bắp cải chứa goitrin, chất này không tốt cho tuyến giáp. Tớ biết vì mẹ tớ bị, bác sĩ dặn dò kỹ lắm.

• Tiêu hóa kém: Bắp cải nhiều chất xơ, khó tiêu. Ăn vào dễ đầy bụng, khó chịu. Hồi bé tớ cũng hay bị.

• Bệnh thận: Nghe nói bắp cải có thể ảnh hưởng đến chức năng thận. Cái này tớ không rõ lắm, nhưng cứ cẩn thận hơn.

• Bệnh dạ dày: Ai đau dạ dày ăn bắp cải sống thì thôi rồi, chỉ có khổ. Tớ bị đau dạ dày mãn tính, tớ biết.

• Tạng hàn: Người tạng hàn ăn đồ mát như bắp cải càng lạnh người. Nên tránh. Tớ cũng tạng hàn, khổ sở lắm.

• Xuất huyết, dị ứng: Một số người bị dị ứng hoặc xuất huyết dưới kết mạc nên kiêng bắp cải. Cái này hiếm gặp.

Rau sống để tủ lạnh được bao lâu?

Tớ trả lời cậu nhé! Rau sống để tủ lạnh được bao lâu thì tuỳ loại, chứ không phải cái gì cũng 4 ngày đâu nha! Cậu tưởng dễ thế à? Mấy loại rau mình hay ăn như rau muống, cải thìa, rau dền, chỉ được tầm 2-3 ngày thôi, nhăn nheo như bà già 70 rồi đó! Xấu hơn cả mặt tớ lúc chưa trang điểm ấy!

• Rau ăn sống đóng gói sẵn thì...thôi khỏi nói, chỉ được 1-2 ngày là cùng, hết hạn dùng thì nhìn thôi cũng đã thấy ớn lạnh rồi, như xác ướp Ai Cập ý! Mấy loại này tớ chỉ mua vừa đủ ăn thôi, chứ không dám trữ nhiều, sợ bị "ám".
• Rau mùi, rau răm thì dai hơn tí, được 3-4 ngày. Nhưng mà, cậu nhớ phải để riêng nhé, không thì mùi nó lan ra các loại rau khác, hương vị bị pha tạp, ăn vô chán lắm. Như kiểu trộn cả nước mắm với sữa chua ấy! Nghe thôi đã thấy buồn nôn rồi!

Tóm lại, để lâu quá rau bị hư, cậu phải để ý kĩ nhé! Năm nay nhà tớ ăn rau sống nhiều nên tớ để ý lắm rồi đấy, kinh nghiệm xương máu của cả năm trời đây này! Tớ còn bị mẹ la vì để rau hỏng phải bỏ đi nữa chứ! Thất bại cay đắng!

Bắp cải thường bị bệnh gì?

Trời ạ, bắp cải á? Tớ nhớ mẹ tớ trồng hay bị... à ừ...

• Thối gốc do nấm Phoma ligam.
• Thối nhũn do vi khuẩn Erwinia carotovora.
• Đốm lá (nấm).
• Cháy lá bã trầu (vi khuẩn).
• Đốm vòng (Alternaria brassicae).
• Sâu tơ.
• Sương mai.

Mấy cái tên khoa học loằng ngoằng, nhớ làm sao nổi? Mà mẹ tớ hay bảo sâu tơ ăn kinh khủng, xót cả ruột. Nhà tớ ở Hưng Yên, trước chuyên trồng bắp cải đấy, giờ chuyển sang trồng hoa hết rồi. Cậu hỏi làm gì thế? Định trồng à? Hay lại làm bài tập? À mà năm nay bắp cải rẻ như cho, chắc chả ai trồng nữa đâu.