Bão lụt nên dự trữ gì?

Mua đồ ăn gì để dự trữ?

Chế hỏi em mua gì trữ dịch hả? Để em kể chế nghe, đêm hôm em cũng hay nghĩ ngợi mấy chuyện này lắm.

• Gạo: Cái này thì khỏi nói rồi, lúc nào cũng phải có. Em hay mua loại gạo lứt, để lâu cũng không sợ mọt mà lại tốt cho sức khỏe. Năm nay, vụ mùa chỗ em được lắm, giá cũng ổn định.

• Trứng: Em trữ trứng gà ta, để được lâu hơn mà lại ngon. Hồi đầu dịch em mua cả thùng, ăn dần.

• Đồ khô: Mì tôm, miến dong, nấm hương, mộc nhĩ... mấy thứ này "cứu đói" nhanh gọn lẹ. Em hay mua của mấy cô bác ở quê gửi lên, yên tâm hơn.

• Cá khô, tôm khô: Mấy món này mà kho tiêu hay rang me thì hao cơm phải biết. Em có bà dì ở biển, thi thoảng lại gửi cho ít.

• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn... thiếu mấy cái này thì "toang". Em hay mua loại chai lớn, dùng cho tiết kiệm.

• Rau củ quả đông lạnh: Bắp cải, súp lơ, cà rốt... trữ đông ăn dần cũng được. Em mua ở siêu thị cho đảm bảo.

• Thịt: Em trữ thịt lợn, thịt gà trong tủ đông. Lúc nào cần thì rã đông nấu.

• Đậu, lạc: Mấy cái này rang lên ăn vặt cũng được mà nấu chè cũng ngon. Em hay mua của mấy bà ngoài chợ.

• Sữa tươi không đường: Em trữ sữa tươi không đường, vừa uống vừa làm bánh.

• Bánh mì: Em trữ bánh mì gối, ăn sáng hoặc ăn tạm khi đói.

Nên tích trữ thực phẩm gì?

Chế hỏi hay đấy. Tích trữ đồ ăn không chỉ là sống sót, mà còn là chiến lược. Đây, em cho Chế vài gợi ý:

• Gạo: Hạn sử dụng dài, nguồn năng lượng chính. Lưu trữ đúng cách để tránh mọt.
• Đậu hộp/khô: Protein thực vật, đa dạng cách chế biến. Đậu khô cần ngâm trước khi nấu.
• Mì ống: Dễ nấu, dễ bảo quản. Chọn loại làm từ lúa mì nguyên cám để có nhiều chất xơ hơn.
• Thịt hộp: Nguồn protein nhanh chóng. Kiểm tra kỹ hạn sử dụng và tình trạng hộp.
• Rau củ quả đóng hộp/đông lạnh: Bổ sung vitamin, khoáng chất. Rau củ đông lạnh giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn.
• Dầu ăn: Nấu nướng, cung cấp chất béo. Chọn dầu ô liu nguyên chất để có lợi cho sức khỏe.
• Gia vị: Muối, đường, tiêu... không thể thiếu. Đảm bảo kín gió để tránh ẩm mốc.
• Vitamin tổng hợp: Phòng trường hợp thiếu chất. Uống theo chỉ dẫn của bác sĩ.
• Nước: Quan trọng nhất. Ưu tiên nước đóng chai hoặc có phương án lọc nước dự phòng.

Quan trọng: Tính toán lượng thực phẩm dựa trên số người và thời gian dự kiến. Kiểm tra hạn sử dụng thường xuyên.

Bún miến khô để được bao lâu?

Chế hỏi bún miến khô để được bao lâu à? Dễ ợt! Tùy loại và cách bảo quản, chứ ít nhất cũng 1 năm, nhiều khi được đến tận 3 năm cơ! Ông bà mình ngày xưa trữ cả đống, ăn dần, vẫn ngon lành cành đào ấy chứ! Giống như đồ hộp ý, cứ để khô ráo là được. Nói chung, khỏi lo nhé!

• Bún tươi: Khác hẳn bún khô nhé! Bún tươi chỉ để được 1-2 ngày trong tủ lạnh thôi, nhanh hư lắm, như em gái tôi lúc dậy thì ấy, lúc nào cũng "biến hóa" không ngừng.
• Mì gói: Cái này thì khỏi bàn, để được cả năm trời trên kệ nhà tôi đấy, nhưng mà vẫn ngon.
• Miến dong: Cái này thì bền hơn bún, để được lâu hơn chút, tầm 2 năm. Tốn kém hơn nhưng được cái ngon hơn, sang chảnh hơn hẳn.
• Pasta: Khô queo, cứng cáp, để được 3 năm vẫn ngon lành, y như anh bạn thân tôi, vẫn giữ được vẻ ngoài "nguyên bản" suốt bao năm.

Bảo quản thì đơn giản thôi: Hộp kín, tránh ánh sáng mặt trời, chỗ khô ráo. Đừng để ẩm ướt, không thì mốc meo như cái áo len tôi để quên trong ngăn kéo. Đừng tin vào mấy lời đồn đại ngoài kia nhé!