Bánh bao bảo quản ngăn mát được bao lâu?

Ôi, cái vụ bánh bao này đúng là muôn thuở luôn á! Nhớ hồi trước, có lần ham hố làm hẳn một mẻ bánh bao nhân thịt to đùng. Lúc làm thì sung sướng lắm, nghĩ bụng tha hồ mà ăn sáng. Ai dè, ăn được hai ba cái là bắt đầu ngán. Thế là lại lo sốt vó không biết làm sao để giữ bánh được lâu.

Thì ra, kinh nghiệm của mình cho thấy là cứ tống hết vào ngăn mát tủ lạnh là “an toàn” nhất. À mà, mình toàn mua bánh bao ở mấy tiệm gần nhà thôi, ít khi tự làm lắm. Nhưng mà chắc bánh nào cũng vậy ha? Nói chung, cứ để ngăn mát thì khoảng 1 tuần là vô tư đi. Hôm nào thèm thì lôi ra hấp lại, vẫn mềm mại ngon lành cành đào.

Còn nếu mà lỡ mua nhiều quá, kiểu như cả chục cái ấy, thì thôi đành ngậm ngùi cấp đông vậy. Cơ mà, thú thật là bánh cấp đông rồi hấp lại nó cứ bị khô khô kiểu gì á. Hồi đó mình cũng thử rồi, đúng là không ngon bằng bánh để ngăn mát đâu. Chắc tại lúc rã đông nó mất nước hay sao á?

Nên là, kinh nghiệm rút ra là nếu lỡ cấp đông thì phải hấp kỹ kỹ một chút nha. Chứ hấp sơ sài là ăn nó vừa khô vừa cứng, chán lắm! À mà, hình như có mẹo gì đó cho thêm chút nước vào lúc hấp lại bánh cấp đông, mình đọc được đâu đó trên mạng, hình như giúp bánh mềm hơn thì phải. Mà mình chưa thử, để hôm nào có dịp thử rồi review cho mọi người nha! Nói chung, cứ bảo quản bánh bao đúng cách thì tha hồ mà thưởng thức, không lo phí phạm nữa rồi!